17 sebab makan daging kurang

Buku "Makan Ikan" oleh pengarang Amerika Jonathan Safran Foer telah mencetuskan perdebatan: Pada zaman penanaman kilang, kita masih boleh makan daging dengan hati nurani yang jelas? Dalam harga perang rantai runcit besar meletakkan pengeluar di bawah tekananUntuk menghasilkan daging selalu lebih murah. Ramai perniagaan kecil, tradisional tidak boleh lagi bersaing dan berputus asa. Pemenang adalah kilang pertanian besar.

Sebaliknya, hanya ada satu penyelesaian: undi pengguna dengan kaki. Kita perlu memberi perhatian kepada daging yang berkualiti, membeli dari pengeluar serantau atau ladang organik. Makan daging kurang dan belanja lebih setiap hidangan. Untuk produk mewah, kami bersedia untuk membayar banyak Euro untuk pemborosan. Mengapa kita tidak merawat haiwan ladang kita sedikit?

1. Untuk menghasilkan satu kilo stik, kira-kira sepuluh kilogram gandum harus diberi makan kepada seekor lembu. Lebih daripada 90 peratus daripadanya hilang kepada tenaga yang diperlukan untuk hidup. Jika bijirin ini dimakan secara langsung (seperti roti, bubur jagung) puluhan anak di negara miskin boleh menjadi kenyang.
2. Gandum makanan yang paling penting di dunia adalah soya, yang ditanam di monokultur di Amerika Selatan. Sementara itu, tumbuh-tumbuhan yang dimanipulasi secara genetik semata-mata digunakan. Apa kesannya terhadap alam sekitar dan kesihatan manusia tidak diketahui.
3. Untuk meningkatkan hasil tanaman makanan ternakan, semakin banyak baja tiruan diperlukan. Ia mesti dihasilkan menggunakan minyak atau gas asli: satu tan jagung yang dihasilkan di Amerika memerlukan 160 liter minyak.
4. Walaupun dengan penggunaan yang cekap, tanah ladang yang subur tidak lagi mencukupi dari 2030 untuk memberi makan kepada penduduk yang semakin meningkat.
5. Kebanyakan hutan tropika di Amerika Selatan ditebang untuk mendapatkan padang rumput dan padang.
6. Setiap sepuluh liter air tawar di dunia mengalir ke ternakan.
7. Subsidi EU memberi manfaat kepada kilang-kilang pertanian dan syarikat makanan terbesar. Petani menerima sedikit perbandingan.
8. Ladang ternakan menyumbang kira-kira satu per enam daripada pelepasan gas rumah hijau di seluruh dunia. Di atas semua, lembu dan biri menghasilkan metana semasa pencernaan, yang 21 kali lebih merosakkan iklim daripada CO2.
9. Pengeluaran satu kilo daging lembu mengeluarkan lebih daripada enam kilogram CO2, dengan daging babi dan ayam hanya seperempat daripada itu, dengan buah-buahan dan sayuran bahkan sepersepuluh.
10. Contoh-contoh maladministrasi yang terdapat dalam pertanian kilang: 30 broiler berkongsi satu meter persegi tanah, kesempitan membawa kepada pencerobohan haiwan untuk kanibalisme; Turki mengalami kerosakan tulang kerana kenaikan berat badan yang terlalu cepat; dalam minggu-minggu terakhir kehidupan mereka, mereka tidak lagi boleh bergerak secara normal; tempat untuk menabur ibu sangat sempit sehingga haiwan tidak boleh berbaring tanpa kesakitan.
11. Perladangan kilang nikmat penyakit haiwan seperti BSE atau demam babi. Dalam apa yang dipanggil membunuh berjuta-juta haiwan terbunuh, dagingnya musnah. Pertarungan juga membebankan banyak wang pembayar cukai: dalam tempoh sepuluh tahun, EU telah membelanjakan satu bilion euro.
12. Di ladang kilang, banyak antibiotik digunakan. Sebagai contoh, bahan-bahan memasuki alam sekitar melalui baja dan seterusnya ke rantaian makanan. Walaupun dengan orang yang makan sedikit atau tiada daging, maka dapat menentang antibiotik.
13. Orang Amerika mengambil 126 kilogram daging per kapita dan tahun, Jerman 83 kilogram, orang India hanya lima kilo.
14. Rata-rata, wanita makan hanya setengah daging sebanyak lelaki.
15. Orang Jerman makan banyak daging dengan harga yang murah seperti yang pernah berlaku sebelum ini. Contoh: Untuk membeli satu kilo ayam, anda perlu bekerja lebih daripada dua jam pada tahun 1960, hari ini hanya 13 minit. Secara keseluruhan, kami hanya menghabiskan 11 peratus daripada pendapatan kami di atas makanan.
16. Kami menghasilkan lebih banyak daging di EU daripada yang kita perlukan. Oleh itu daging itu disimpan di kedai-kedai sejuk dan kemudian dieksport dari pembayar cukai dengan bantuan subsidi yang tinggi. Harga-harga buatan ini sebahagiannya merosakkan petani di negara-negara membangun yang mengamalkan pertanian ternakan tradisional.
17. Salib kebudayaan berlaku: lebih makmur, semakin tinggi penggunaan daging. Tetapi tidak ada kajian tunggal yang menunjukkan bahawa makan daging di sisi lain juga bermakna kualiti kehidupan yang lebih baik.

BANYAK YANG BELOM TAU!! Apakah Makan Daging Manusia Benar-Benar Tidak Menyehatkan? (Mungkin 2024).