Baumkuchen tidak boleh dilepaskan pada masa Krismas: dengan klasik Salzwedeler Baumkuchen Adakah terdapat sesuatu yang tidak dapat dielakkan di atas meja, lapisan dengan lapisan? dan selama berabad-abad. Lapisan berbeza dari kue Krismas ini mengingatkan cincin pokok pokok: fakta ini juga disebabkan oleh nama kek pokok. Ini adalah resipi kegemaran kami!

Baumkuchen - resipi asas

Ramuan untuk kek pokok:

• 250 gram gula
• 250 gram mentega (atau marjerin)
• 150 gram tepung
• 100 gram tepung jagung
• 100 gram marzipan
• 6 telur (dipisahkan)
• 1 pek gula vanila
• 3 sudu teh serbuk penaik
• 3 sudu besar Amaretto
• ekstrak badam
• jem coklat
• jika perlu 2 sudu minuman keras oren (secukup rasa)

Penyediaan Baumkuchen:

Baumkuchen dipanggang dalam lapisan, mewujudkan cincin. Oleh itu, doh pertama diaduk dan kemudian diisi lapisan oleh lapisan ke dalam acuan dan dibakar.

1. Lubricate baking pan yang dikehendaki (sebaiknya panci springform) dan panaskan ketuhar hingga 250 ° C (haba atas, 220 ° C udara yang beredar).
2. Rebus kuning telur dengan mentega, gula, gula vanila dan rasa pahit badam.
3. Alaskan marzipan dalam mandi air dan campurkan dengan Amaretto. Tambah jisim ke adunan yang lain dan kacau dengan baik. Kemudian tambah sudu tepung, serbuk penaik dan tepung jagung.
4. Pukul putih telur sehingga kaku dan lipat di bawah doh.
5. Spread 2-3 sudu doh di bahagian bawah hidangan. bakar lapisan pertama selama 4 minit. Ambil acuan keluar dari ketuhar, sekali lagi tambah 2-3 sudu doh dan bakar sekali lagi selama 4 minit. Ulangi prosedur sekitar 10 hingga 12 kali sehingga doh sepenuhnya digunakan.
6. Keluarkan kek dari ketuhar dan biarkan sejuk pada rak dawai.
7. Sementara itu, mencairkan couverture dan (bergantung pada rasa anda) bercampur dengan minuman keras oren.
8. Pukulan kek pokok dan kot dengan couverture.

Tree Cake Monde

© Thomas Neckermann

Bulan-bulan Baumkuchen yang dihiasi dengan indah ini adalah penangkap mata yang nyata pada plat berwarna-warni untuk musim Advent. Kami akan menunjukkan kepada anda cara membuat bulan-bulan manis dengan mengisi oren yang enak.

Kepada resipi: Gingerbread Monde

Baumkuchenspitzen

© Thomas Neckermann

Petua kek pokok adalah antara klasik antara variasi Baumkuchen. Kami mencelupkannya dalam coklat gelap dan menghiasnya dengan baik dengan couverture putih, supaya mereka kelihatan seperti pokok-pokok Krismas yang sedikit. Bagaimana manis!

Kepada resipi: Baumkuchenspitzen

menara Cake Tree

© Thomas Neckermann

Kami ingin memanjat menara-menara ini: bermandikan couverture coklat dan dimahkotai oleh ceri, kek mini-pokok tidak hanya indah untuk melihat, makanan ringan juga rasa lebih menggoda! Habuk beberapa koko di atasnya - dan keseronokan boleh bermula.

Kepada resipi: Menara kek pokok

Coklat kuih putih

© Thomas Neckermann

Kami berpegang kepada kek pokok dalam ukuran mini - semata-mata kerana pembuka selera boleh disusun dengan begitu indah. Di samping itu, kami menghiasi gigitan mulia ini dengan daun emas dan merasa sangat diraja sebelum perayaan!

Kepada resipi: Coklat kuih putih

pokok oren kek kek

© Thomas Neckermann

Jika ia mungkin sebahagian besar, kami ada di sini kek kayu untuk anda, anda telah menjamin tidak dimakan lagi. Kek mendapat pengisian oren yang tidak dapat dinafikan dan kemudian disalut dengan couverture putih. Jeruk jeruk mahkota semuanya.

Kepada resipi: pokok oren kek kek

Baumkuchen: Raja kek itu

Baumkuchenbäckerei, seperti yang kita ketahui hari ini, adalah seni dalam dirinya sendiri - dan bukan untuk apa-apa yang Baumkuchen dianggap sebagai "raja kue". Di Baumkuchenfabrik, adunan yang bertubuh kurus dituangkan dalam lapisan nipis ke roller berputar. Dengan cara ini, cincin pokok ciri-ciri, yang memberikan kek namanya. Penamat itu kemudian menjadi sayu halus, yang pada awalnya terbuat daripada gula dan air mawar dan kemudiannya digantikan oleh coklat parut atau coklat sayuran dari coklat gelap atau susu keseluruhan. Jadi ia kekal di Baumkuchenfabriken di Dresden, Cottbus dan Salzwedel sehingga hari ini.

Salzwedeler Baumkuchen - klasik!

Johann Christian Schernikow mengembangkan salah satu resipi yang paling tua dan paling popular di kedai pastrinya di Salzwedel di Lower Saxony. Baumkuchenfabrik beliau pernah membekalkan Kaiser Wilhelm I dan masih bakes hari ini selepas resipi yang terkenal.

Resipi asas untuk kek pokok adalah mudah: mentega, telur, gula, vanila, garam dan tepung. Nisbah asas tepat ditetapkan: 100 g tepung datang dengan 100 g mentega dan 200 g telur. Marzipan, pistachios, badam atau rum boleh ditambah pada kehendak.

Membakar kek pokok klasik di rumah

Ia menjadi sukar hanya apabila seseorang cuba meniru bentuk Baumkuchen klasik di rumah. Ini tidak mustahil jika anda tidak mempunyai peralatan profesional. Tetapi anda boleh menggunakan bentuk mudah di rumah.

Sebagai contoh, Baumkuchen boleh disediakan dalam Springform. Walaupun anda perlu lakukan tanpa lubang di tengah, tetapi terima kasih kepada coklat couverture anda tidak dapat melihat perbezaan. Bahan yang paling penting: kesabaran! Kerana anda perlu membakar lapisan kek dengan lapisan untuk menyusun cincin pokok ciri. Tetapi usaha itu berbaloi: Kue pokok yang baik sangat lembut sehingga ia meleleh ke lidah.

Bakar cetakan kek kayu pokok bakar

Dengan cara ini, anda juga boleh menimbulkan petua kek pokok. Hanya lapisan doh ke dalam kertas penaik dan potong doh ke dalam lozenges. Sapukan sudut adunan coklat coklat atau susu dan nikmatilah bahagian atas.

Berikut adalah lebih banyak resipi untuk roti Krismas anda, termasuk banyak kue lazat.

【MUKBANG】 [Children's Day] So Huge! Carp Streamer Rolled Sushi ! 4183kcal [CC Available] (Mungkin 2024).