Beef Roast: Resipi Perayaan
Daging lembu panggang - untuk majlis-majlis khas
Panggang daging lembu adalah makan tengah hari Ahad yang sebenar dan mudah disediakan: ia hanya memerlukan banyak masa untuk rebus. Kebanyakan kerja dalam penyediaan daging panggang dilakukan supaya dapur mereka! Kerana dirinya sendiri Sediakan daging panggang dengan baik, ia adalah makanan yang sempurna untuk tetamu dan sesuai untuk majlis-majlis khas seperti perayaan Natal atau keluarga.
Yang daging untuk daging lembu panggang?
Daging panggang boleh disediakan dari pelbagai daging lembu. sesuatu lebih banyak keping seperti tulang rusuk atau bahu yang tinggi tetap baik berair sambil rebus. Hidangan daging sapi adalah sangat aromatik apabila dimasak pada tulang. Walau bagaimanapun, daging perlu memasak lebih lama pada tulang daripada tanpa.
Filet tenderloin daging lembu sangat lembut, tetapi ia boleh menjadi sedikit kering kerana dagingnya sangat kurus. Ia disyorkan kemudian, daging panggang Balut dengan irisan daging, tutup dengan kerak atau mentega semasa membakar, (Secara kebetulan: Di sini anda akan menemui pelbagai resipi daging lembu.) Untuk hari yang sangat istimewa, daging panggang dari daging panggang, bahagian daging lembu terbaik. Dan orang-orang yang suka makan daging lembut dengan aroma halus perlu melihat dengan lebih dekat resipi kami untuk daging lembu panggang.
Jika anda tidak pasti daging yang sesuai untuk resipi daging panggang yang dikehendaki, lebih baik anda bertanya kepada tukang daging keyakinan anda. Tidak kira bahagian mana yang anda pilih: Perhatikan kualiti daging yang sangat baikwalaupun ia mempunyai harga. Terbaik daging lembu panggang dengan daging organik - lembu dari sikap yang sesuai dengan spesies makan lebih banyak makanan hijau dan mempunyai lebih banyak kebebasan bergerak di padang rumput dan perbezaan ini benar-benar merasakan! Ia juga penting untuk daging lembu Ada masa untuk bertahan dengan baik - Daging terlepas mengiktirafnya dalam warna merah gelap.
Hidangan sampingan yang sesuai untuk daging lembu panggang?
Untuk daging panggang pelbagai hidangan sampingan patut: Klasik dia bersama Ladu kentang atau ladu roti Disajikan, tetapi juga kentang gratin, kentang goreng atau spaetzle adalah idea yang baik. Ketika datang ke sayuran, kubis merah, bawang merah, wortel atau kacang bacon, misalnya, rasa seperti daging panggang. Siapa yang mahu menjadikannya mudah, panggang pinggan bersama dengan daging panggang di dalam ketuhar - seperti resipi kami untuk fillet daging lembu dengan kerak Parmesan dan kacang atau shank shank dengan cendawan porcini.
Daging panggang dengan saus manis juga lebih baik. Daging sapi boleh mengendalikan rasa yang kuat, begitu sesuai Sos dengan wain merah atau bir dan dengan herba yang teguh dari thyme kepada rosemary terutamanya yang baik.
Daging lembu panggang - keseronokan dari ketuhar
Sekiranya anda mempunyai periuk tekanan, anda boleh panggang daging panggang di dalamnya - masa memasak jauh dipendekkan berbanding memasak di dalam ketuhar. Pentingnya itu daging disedut dalam periuk tekanan, supaya aroma panggang yang didambakan timbul! Juga, Römertopf sesuai untuk mengasah daging panggang: Di dalam periuk tanah liat tertutup, daging memasak dengan lembut dan aromatik.
Tetapi untuk daging lembu panggang yang baik anda tidak semestinya perlu membeli peralatan mahal - panci panggang mudah juga, Daging panggang juga sangat mudah untuk disediakan dalam tiub goreng: dimasak dengan cara ini, daging menjadi berair dan lembut.
Resipi kami menawarkan banyak inspirasi untuk daging panggang seterusnya: Sama seperti panggang panggang klasik, seperti Sauerbraten, diperhalus diisi atau diisi - di sini adalah perkara yang betul untuk setiap selera.
Anda mahu memasak daging panggang seperti pro? Di sini, para profesional memasak dapur ChroniquesDuVasteMonde menunjukkan lebih banyak petua mengenai cara menyediakan panggang.
