Brokoli: resipi untuk nasib hijau
Resipi Brokoli: Semua yang betul!
Sama ada dalam salad, dalam kaserol, dalam kari, sebagai sup atau hidangan sampingan, brokoli boleh digunakan dalam pelbagai cara dan juga sihat! Kami juga menghidangkannya di pizza, dengan mi, Asia atau tamped? Di sini dia menunjukkan dirinya dari sisi terbaiknya. Ia juga berjalan lancar dengan hidangan daging, ikan dan vegetarian. Pendek kata: Brokoli memperkayakan banyak resipi. Dibumbui dengan garam dan buah pala segar dan disajikan dengan kacang pain atau badam panggang, ia lazat lazat.
Barang kecil bulat ke brokoli
Nama brokoli (juga: brokoli) berasal dari bahasa Itali, sering juga disebut kubis asparagus, kembang kol hijau atau kubis rapuh. Ia tergolong dalam keluarga Kreuzblütengewächse dan berkait rapat dengan kembang kol. Mawar di kepala masih belum berkembang sepenuhnya dari tumbuhan sayur-sayuran. Di brokoli Jerman adalah dari penanaman serantau Boleh didapati dari musim panas hingga awal musim luruh, Sisa tahun ini adalah Itali tetapi juga Sepanyol, pengimport utama, jadi kita boleh membeli brokoli sepanjang tahun.
Resipi Brokoli: Bahan-bahan yang bernilai
Brokoli berasa sedikit lebih enak daripada kembang kol: mirip dengan asparagus dan pedas halus. Itulah sebabnya ia cukup sedikit mentega atau jus lemon untuk memberi penekanan dan menekankan rasa sendiri. Dimakan tidak hanya "bunga" yang disebut, jadi mawar, tetapi juga daun dan batang.
Broccoli menyumbang kepada diet yang seimbang kerana, seperti kucuk dan tumbuk Brussel, ia juga mempunyai bahan-bahan yang berharga: brokoli adalah salah satu sayuran paling kaya di dunia. Tetapi selain vitamin dia juga mengandungi fitokimia dan mineral seperti kalium, kalsium, fosforus dan besi. Ia mudah dihadam, sebagai diet ringan dan sesuai untuk kanak-kanak dan dengan hanya 28 kalori per 100 gram kalori yang sangat rendah. Ia mempunyai karbohidrat yang rendah dan oleh itu baik untuk diet karbohidrat yang rendah.
Brokoli tidak boleh disimpan di sebelah tomato atau epal
Baru dibeli, brokoli menyimpannya di dalam peti sejuk selama satu hingga dua hari. Brokoli adalah salah satu daripada sayur-sayuran yang sensitif kepada etilena dan oleh itu tidak boleh disimpan berhampiran tomato atau epal. Terutama ketika memasak? kira dalam sup atau digabungkan dengan pasta? tetapi anda juga boleh beralih ke floret brokoli beku, kerana pembekuan kejutan mengekalkan semua ramuan penting.
Apabila menyiapkannya, penting untuk diperhatikan bahawa anda brokoli jangan masak terlalu lama Daun, kerana banyak vitamin boleh masuk ke dalam air masak atau dimusnahkan oleh panas? Oleh itu, anda perlu stim atau rebus sayur-sayuran dan bukannya mendidihnya dalam air mendidih.