Resipi couscous - nikmati seperti di Timur
Resipi asas untuk couscous
Anda perlukan 4 hidangan:
- 200 gram couscous
- 10 sudu air masin
- 10 gram mentega
- 1 sudu minyak zaitun
Jadi anda menyediakan couscous:
- Campurkan couscous dengan 5 sudu air masin dan biarkan berehat selama 5 minit.
- Pindahkan couscous direndam ke colander dan kemudian stim di atas periuk yang penuh dengan air selama kira-kira 5 minit.
- Ulangi prosedur: isi couscous ke dalam mangkuk dan campurkan dengan 5 sudu air masin, Biarkan ia berehat selama 5 minit. Kemudian, pindahkan ke penapis dan biarkan wap selama 5 minit lagi. Kacau sekali-sekala.
- Pindahkan couscous ke dalam mangkuk, kacau dalam mentega dan minyak zaitun, musim dengan garam dan kemudian teruskan menggunakan seperti yang dikehendaki.
Couscous indah sebagai hidangan sampingan yang ringan, sihat untuk banyak hidangan, tetapi juga menyediakan asas yang indah untuk salad. Anda akan mendapati idea resipi kreatif dan luar biasa untuk couscous di galeri gambar kami.
Memasak dengan couscous: Anda harus tahu itu
Couscous adalah salah satu makanan ruji di dapur Afrika Utara, tetapi sekarang juga popular di Jerman. Tidak hairanlah, kerana couscous sangat serba boleh: rasanya sebagai iringan daging atau ikan, tetapi juga boleh memainkan peranan utama dalam hidangan - dalam kaserol atau salad. Dan untuk itu anda tidak perlu memasak secara rumit.
Membuat couscous benar-benar mudah: tuangkan jumlah kuantiti air atau sayur-sayuran yang sama ke dalam couscous segera, biarkan rendam selama beberapa minit, sehingga couscous telah menyerap cecair, kemudian kacau couscous dengan sudu atau melonggarkannya dengan garpu. Musim dengan garam dan lada, tambah beberapa herba segar - dan anda sudah selesai! Jika anda suka, anda masih boleh couscous dalam minyak zaitun dan mentega.
Secara kebetulan, pudina adalah baik untuk couscous perasa - hanya kacau dalam sedikit daun pudina segar atau potong teh teh pudina dan gunakan pudina sebagai rempah. Sedikit krim masam atau crême fraîche dan beberapa titis jus lemon - dan selepas beberapa minit, makanan yang sihat dan cepat tanpa karbohidrat banyak di atas meja.
Resipi Rendah Carb untuk Kesenangan ... Karbohidrat Rendah (1136812)
Latar belakang kepada trend couscous
Secara tradisional, couscous disediakan dalam apa yang dipanggil couscous siere - periuk dengan colander sebagai lampiran. Jika anda tidak mempunyai couscous siere, anda boleh - seperti dalam resipi asas kami - juga mengambil periuk dan penapis.
Bulgur atau couscous? Biji-bijian gandum ini sangat popular di masakan moden dan ringan. Sering kali anda boleh gunakan satu atau yang lain untuk merebus resipi, tanpa membuat perbezaan yang besar dalam rasa.
Couscous biasanya dibuat daripada semolina gandum durum, tetapi terdapat juga couscous berdasarkan millet atau barley semolina atau sayur-sayuran. Ia menyerupai Bulgur, yang juga merupakan ruji masakan Afrika Utara. Perbezaan: semolina couscous adalah lebih halus; manakala yang lain dibuat dari wheatgrass. Di sana, gandum gandum masih terlihat jelas.
