Dioxin: Adakah tanpa telur sarapan?
Kenapa dioxin sangat berbahaya?
Dioxin sangat disyaki menjadi karsinogenik. Kami tidak dapat diingini menelan jumlah kecil dioksin melalui makanan, terutamanya apabila kita makan produk haiwan seperti telur, daging atau produk tenusu. Bahan ini terkumpul dalam tisu adipos - dan di sana ia boleh kekal untuk masa yang sangat lama. Menurut Institut Penilaian Risiko Persekutuan, bagaimanapun, kurang sedikit dioxin didapati di alam sekitar hari ini daripada 20 tahun yang lalu.
Banyak laporan mengatakan bahawa dioxin boleh menyebabkan masalah kulit dan pernafasan. Walaupun ini benar, ia tidak boleh berlaku sekiranya kita menelan dioksin melalui makanan. Sebaliknya, aduan tersebut boleh berlaku apabila kita terdedah kepada dioksin melalui udara atau melalui kulit - bahan juga dikeluarkan semasa proses pembakaran.
Adakah saya lebih suka melakukan tanpa telur sarapan saya?
Bahaya kesihatan akut adalah telur sarapan yang tercemar dioksin tidak, kerana semua pakar bersetuju. Walau bagaimanapun, kita perlu mengambil sedikit dioxin yang mungkin kerana bahan itu boleh tinggal di dalam badan untuk masa yang lama. Dan kerana beban dioksin, malangnya hanya dapat dikesan dengan bantuan analisis kompleks di makmal, seseorang tidak melihat telur, sama ada dioksin ada di dalamnya atau tidak.
Walaupun anda tidak boleh meracuni diri dengan telur sarapan dioksin yang dimuatkan, pemikirannya boleh merosakkan selera makan anda.
Adakah skandal itu juga menjejaskan telur organik?
Negeri-negeri persekutuan pada masa ini masih memperjelas di mana ayam ladang telah memilih makanan tercemar. Sebagai langkah berjaga-jaga, syarikat telah diharamkan: mereka kini perlu membuktikan bahawa produk mereka tidak berbahaya. Hanya kemudian mereka boleh menyerahkan lagi.
Menurut maklumat dari ekonomi makanan ekologi persekutuan (BÖLW) tidak ada perusahaan bio di bawah ladang-ladang terkunci. Walau bagaimanapun, tidak dibenarkan dalam pertanian organik untuk menggunakan makanan haiwan yang mengandungi minyak sayuran konvensional.
Walaupun makanan yang tercemar dioksin tidak boleh digunakan di ladang organik, paras dioksin juga boleh melebihi telur organik: dioksin juga terdapat dalam alam sekitar, contohnya di dalam tanah, dan boleh memasuki rantaian makanan dari sana ,
Di manakah telur yang terkontaminasi dioksin disampaikan?
Tidak mungkin untuk mengatakan dengan tepat di mana negeri-negeri persekutuan atau rantaian pasar raya dioxin telur telah memasuki pasaran.
Kementerian Makanan, Pertanian, Perlindungan Pengguna dan Pembangunan Serantau Lower Saxony telah memanggil kod pengeluar telur yang boleh tercemar dengan dioksin.
Pihak Berkuasa tidak menasihatkan penggunaan telur dengan nombor-nombor berikut:
2-DE-0355461 3-DE-0312141 2-DE-0312142 2-DE-0312151
Kementerian Alam Sekitar Utara Rhine-Westphalian memberi amaran terhadap telur dengan nombor-nombor ini:
2-DE-0513912 3-DE-0514411 (hanya telur coklat, putih tidak dimuat)
Pejabat Negeri Lower Saxony untuk Perlindungan Pengguna dan Keselamatan Makanan telah menyediakan hotline di mana pengguna boleh mendapatkan maklumat: 0441/57026 - 333.
Bagaimanakah dioksin masuk ke dalam telur?
Mengenai makanan tercemar: Ayam memakan makanan tercemar dioksin dan dengan itu menyerap racun. Dioksin berkumpul di dalam tisu berlemak: di telur ayam dalam kuning telur tinggi.
Dioxin kini digunakan dalam makanan haiwan kerana sisa yang tercemar dioksin daripada pengeluaran biodiesel diproses menjadi makanan haiwan.
Adakah daging ayam juga terjejas oleh skandal dioksin?
Semakin banyak produk berlemak, lebih banyak jumlah dioksin dapat dikumpulkan di dalamnya. Jeruk telur terdiri daripada satu lemak ketiga, itulah sebabnya kepekatan yang sangat tinggi dicapai di sini - lebih tinggi dari pada putih telur atau biasanya daging ayam lemak rendah.
