Dioksin di dalam ikan
Andreas Eickelkamp
ChroniquesDuVasteMonde.com: EU telah membangkitkan had untuk dioksin, dari 8 hingga 25 piksel (trilion gram) Satu trilion adalah nombor dengan 12 sifar. Adakah kenaikan itu benar-benar penting?
Andreas Eickelkamp: Ya, kerana dioksin mempunyai toleransi sifar, ia adalah toksik walaupun dalam jumlah yang kecil, ia terkumpul dalam tisu adipose manusia dan haiwan dan ia tidak dapat dipecahkan. Kurangnya, lebih baik. 80 peratus daripada kita makan makanan haiwan. WHO telah menyatakan bahawa kita tidak boleh mengambil lebih daripada empat picograms per kilogram berat badan. Bagi seorang wanita yang beratnya 65 kilogram, itu akan menjadi 260 picograms. Walau bagaimanapun, hidangan 200 gram ikan mungkin mengandungi sehingga 5,000 picograms dioxin sahaja mengikut had baru. Keperluan WHO melebihi banyak kali.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Mengapa nilai-nilai yang dibangkitkan sama sekali?
Andreas Eickelkamp: EU memikat kepentingan ekonomi. Jika tidak, ia akan mengharamkan penjualan ikan, seperti cod Baltic, yang biasanya terkontaminasi dengan dioksin. Tidak sesuai dengan peraturan baru: EU itu melanggar prinsip pencegahannya sendiri, iaitu untuk melindungi warga EU dari bahaya.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Terutama ikan berlemak seperti herring, makarel dan salmon dengan mudah mengumpul dioksin, tetapi sebaliknya dianggap sangat sihat. Sekiranya kita tidak lagi memakannya?
Andreas Eickelkamp: Pada dasarnya, penggunaan ikan meningkatkan kemungkinan meminum dioksin. Ikan laut dalam biasanya tidak banyak tercemar seperti yang terdapat di Laut Baltik. Dan hati seperti hati ikan kod lebih banyak dimuatkan daripada fillet ikan.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Dan bagaimana dengan salmon ladang, di mana daging seringkali bertabrakan dengan urat minyak yang tebal?
Andreas Eickelkamp: Ia mungkin mengandungi lebih banyak dioxin daripada leaner, tetapi ia bergantung kepada beban air. Lebih terperinci boleh dikatakan, jika pihak berkuasa terpaksa menerbitkan hasil pengukuran mereka. Kerana mereka tidak berbuat demikian, anda perlu bertanya sama ada pengukuran telah dibuat untuk produk tertentu dari kedai tertentu.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Kata Kunci: Akta Maklumat Pengguna baru (VIG)
Andreas Eickelkamp: Tepat. Undang-undang tersebut telah berkuatkuasa sejak 1 Mei dan memperuntukkan bahawa setiap pengguna mempunyai hak untuk mendapatkan maklumat makanan dari pihak berkuasa. Tetapi ini hanya boleh berlaku jika produk pernah dianalisis oleh pemantauan makanan negeri.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Dan jika agensi tidak mempunyai analisis?
Andreas Eickelkamp: Malangnya, pengguna tidak mempunyai hak untuk meminta maklumat secara langsung dari syarikat. Oleh itu, pihak berkuasa mesti memberi pengilang peluang untuk memberi komen. Tetapi dia boleh menolak maklumat itu, bergantung kepada rahsia perdagangan. Kemudian pihak berkuasa perlu pergi ke mahkamah dan mendakwa untuk pengguna. Ia semua kos banyak masa dan tidak memberi manfaat kepada pengguna dalam jangka pendek.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Adakah Akta Maklumat Pengguna baru hanya harimau kertas?
Andreas Eickelkamp: Bahkan pihak yang berkuasa tidak percaya bahawa undang-undang berfungsi. Oleh itu, ia perlu dikaji semula pada tahun 2010, untuk memperbaikinya.
