Pembekuan: 9 fakta tentang pembekuan

Anda hanya menggunakan beku untuk membekukan roti? Anda lupa paket salmon selama berbulan-bulan di sudut belakang beku anda? Mug marjer kosong atau kertas sandwic adalah pembungkusan standard anda semasa pembekuan? Dan, adakah sesuatu bercakap terhadapnya? Bacalah sembilan fakta kami tentang makanan beku dan kemudian berikan pemula beku bahu sejuk.

Beku makanan

Membekukan asparagus? dalam tiga langkah Gooseberries beku: Itu mudah Freeze Pumpkin: 3 varian ini tersedia Pembekuan kale? Itu betul Freeze rhubarb? Itulah bagaimana anda melakukannya dengan betul Freeze kembang kol? Itulah cara ia berfungsi! Pembekuan ceri: Itulah bagaimana mereka tetap segar Kacang beku? Itulah cara ia berfungsi! Membekukan redcurrants: Itulah cara ia berfungsi Pembekuan pisang: Itulah cara ia berfungsi! Pembekuan Strawberi: Anda harus memberi perhatian kepada itu Pembekuan zucchini: Itulah bagaimana mereka tetap segar Pembekuan brussels pucuk: Ini adalah cara ia berfungsi Pembekuan cendawan: ini penting untuk diperhatikan Percuma Kohlrabi? Petua ini mudah Pembekuan roti dan gulung: Betul Pembekuan Parmesan: Itu mudah Pembekuan daging cincang: Anda perlu memberi perhatian Membekukan herba? Itu mudah Freeze cream: apa yang harus anda ingat

1. Mengapa Makanan Sejuk Beku?

Jika anda mempunyai sedikit masa dan masih mahu makan dengan baik dan kekal langsing, dengan makanan beku betul. Sayuran atau buah beku yang dibersihkan dan siap sedia adalah mudah dan mengandungi lebih banyak vitamin daripada komoditi yang terdapat di pasar raya selama beberapa hari. Tetapi juga makanan siap sedia sekarang dalam kualiti yang baik dan dengan kalori yang rendah. Anda suka memasak sendiri? Memasak dan membekukan beberapa hidangan menjimatkan bukan sahaja tenaga tetapi juga masa.



2. Makanan mana yang lebih baik tidak beku?

Malah, anda boleh membekukan hampir semua makanan - walaupun terdapat sedikit. Petua: Tuangkan sayur-sayuran dahulu (tambah dua hingga empat minit dalam air mendidih dan kemudian keringkan dengan air ais sejuk) untuk memusnahkan enzim. Ini menjadikan sayur-sayuran bertahan lebih lama.

Di antara beberapa makanan yang lebih baik tidak membeku termasuk:

Produk tenusu: Yogurt, krim masam dan crême fraîche tidak boleh dibekukan, mereka menjadi kering selepas pencairan, dengan mayonis bahan-bahan yang berasingan. Krim baik-baik saja, anda perlu memberikannya selepas dicairkan tetapi tidak dalam teh panas atau kopi, kerana ia mengalir di sana. Dan susu hanya boleh dibekukan jika ia telah homogenisasi.

Buah-buahan / sayur-sayuran: Lebih baik tidak membekukan semua epal dan pir dan anggur, sama berlaku untuk salad berdaun hijau yang runtuh apabila dibekukan. Malah lobak dan lobak tidak lagi segar selepas pencairan.

barang-barang bakar: Meringue dan macaroon menjadi melekit dan kenyal dari pembekuan, walaupun krim mentega dengan puding, aising, percikan kek dan rapuh tidak boleh dibekukan.

Hidangan selesai: Hati, kentang rebus dan kentang rebus tidak terasa baik di dalam peti sejuk sebagai telur rebus.



3. Kenapa anda perlu berhati-hati dengan ikan dan daging berlemak?

Pek salmon beku tidak boleh terlalu lama di dalam peti sejuk, lebih baik menggunakannya dalam masa tiga hingga enam bulan. Sebabnya: Salmon adalah ikan yang sangat berlemak. Enzim memusnahkan lemak sepanjang masa dan membuat ikan tengik dan apak - walaupun dibekukan. Selepas tiga bulan yang baik, anda harus menggunakan semua daging dan spesies ikan yang sangat lemak yang telah dibeli dibekukan. Ini terpakai kepada salmon dan makarel, tuna dan herring.

Anda perlu memberi perhatian lebih kepada barang-barang segar, yang anda menyejukkan diri. Anda perlu mengambil belut segar selepas satu hingga dua bulan, sama seperti daging lemak seperti bacon dan pot. Sebaliknya, produk daging dan ikan yang kurus seperti dada ayam atau batu arang boleh lebih lama dibekukan.



4. Berapa lamakah membekukan makanan secara umum?

Selama lebih dari setahun, makanan tidak boleh didinginkan. Makanan siap harus digunakan selepas tiga bulan paling terkini. Secara umum, makanan mentah boleh dibekukan lebih lama daripada yang dimasak. Untuk produk beku yang dibeli, sila ambil perhatian pada tarikh yang terbaik. Secara umum, makanan yang dihasilkan secara industri lebih tahan lama kerana ia adalah beku kilat (disejukkan sangat cepat). Kelebihan beku cepat: Kurang kristal ais terbentuk, supaya vitamin, mineral dan rasa disimpan lebih lama.

5. Pembungkusan mana yang digunakan untuk pembekuan?

Yang terbaik adalah beg beku dan kotak plastik bertumpuk dengan tudung tetap. Tidak suka: Kertas kertas, beg plastik, sarapan dan beg sampah.Kosong yoghurt atau cawan marjerin boleh pecah, kaca boleh pecah.

6. Bagaimana anda cair dengan betul?

Daging dan ikan yang terbaik dicairkan di dalam peti sejuk tanpa pembungkusan, Bakteria tidak dapat berlipat ganda di sana. Buah dan barangan yang dibakar boleh dicairkan pada suhu bilik. Makanan siap seperti pizza dan sayur-sayuran biasanya disediakan tanpa dicairkan.

Anda berfikir tentang sarapan pagi, yang anda mahu menjemput teman wanita anda untuk kopi pada sebelah petang? Tiada masalah, kek itu dicairkan selepas tiga hingga enam jam pada suhu bilik. Malah salad buah anda masih boleh berfungsi, beri juga dicairkan selepas maksimum enam jam. Dengan ayam untuk makan malam ia boleh menjadi ketat. Ia mengambil masa dua belas hingga enam belas jam dalam peti sejuk untuk mencairkan. Dan anda perlu membawa panggang Ahad keluar dari peti sejuk pada hari Sabtu pagi atau lebih baik pada malam hari Jumaat. Pemanggang memerlukan waktu tiga jam untuk memecahkan setiap sentimeter ketinggian, sehingga 20 hingga 30 jam dengan cepat datang bersama-sama. Petua: Jika anda ingin pergi dengan pantas, microwave adalah alternatif yang baik.

7. Bolehkah anda membekukan makanan yang telah dicairkan?

Sebenarnya pembekuan semula dianggap tabu. Jika anda melakukannya dengan betul, tetapi tidak ada yang bercakap terhadapnya. Dengan cara yang betul: Jangan biarkan makanan bertahan selama dua hari, tetapi beku sekali lagi pada suhu yang paling rendah. Kemudian bakteria tidak dapat berlipat ganda. Terutama daging, produk tenusu dan cendawan perlu dipanaskan dengan betul sebelum refreezing.

8. Kulkas saya mempunyai beku tiga bintang. Adakah itu sebaik pembeku?

Ya dan tidak. Anda boleh menyimpan makanan di dalam peti sejuk tiga bintang selagi dalam peti sejuk atau peti sejuk dan ia juga menyejuk hingga sekurang -18 darjah Celcius. Apa yang tidak mungkin adalah pembekuan makanan segar. Untuk ini, dulang mesti sekurang-kurangnya ditandai dengan empat bintang.

9. Defrost peti sejuk - bagaimana anda?

Ia tidak membantu: sekali atau dua kali setahun, anda perlu mengoyak peti sejuk walaupun ia tidak menyeronokkan. Ini penting untuk memastikan pemanasan suhu. Paling terkini, jika lapisan ais lebih tebal daripada tiga milimeter, mestilah dibuang, supaya peranti dapat berfungsi dengan berkesan dan cekap tenaga. Untuk menjadikannya lebih cepat: Letakkan mangkuk air panas di dalam almari atau dada. Kemudian bersihkan peranti dengan penyelesaian detergen, bilas dengan air cair dan gosong kering.

Manusia yang Dihidupkan setelah Dibekukan - Kriogenik | Cryonics (Mac 2024).



Makanan, roti, pembungkusan, beku, beku, makanan, makanan-makanan