Buat yogurt sendiri: Inilah cara ia berfungsi dengan dan tanpa mesin

Buat yogurt sendiri: Itulah cara ia berfungsi!

Anda mempunyai pilihan yang berbeza untuk membuat yogurt sendiri: Sama ada anda menggunakan pembuat yogurt yang berfungsi dengan atau tanpa elektrik atau anda membuat yogurt anda dalam oven itu sendiri. Anda memerlukan bahan-bahan ini:

1 l susu
1 sudu besar yoghurt semulajadi

aksesori:

periuk
termometer dapur
Gelas yang boleh dikunci
mungkin Pembuat Yogurt atau kotak terlindung

Daripada yoghurt semulajadi, anda juga boleh menggunakan serbuk yoghurt atau yoghurt ferment. Perhatikan cadangan penyediaan pengeluar. Pilihan susu terserah kepada anda: susu mentah, susu utuh, lemak lemak rendah atau susu tanpa laktosa, susu kambing atau susu kedelai, Yang menggelisahkan susu, yang creamier yoghurt itu. Jika yoghurt terlalu cair untuk anda, anda boleh menambah serbuk susu semasa penyediaan.

Simpan yogurt anda di dalam peti sejuk, di mana ia akan bertahan selama beberapa hari. Tip: Tanggalkan yoghurt buatan sendiri agar dapat membuat yoghurt lagi dengannya.

Buat yogurt sendiri: Mengapa saya memerlukan yogurt semulajadi?

Bunyi pelik pada mulanya: membuat yoghurt, tambah yoghurt dibeli. Tetapi untuk membuat susu yogurt, anda memerlukan bakteria asid laktik - dan untuk itu anda memerlukan yoghurt semulajadi dengan budaya yang sudah sedia ada. Atau: Anda menggunakan serbuk yoghurt khas untuknya. Secara tradisi digunakan untuk yogurt Lactobacillus bulgaricus.

Buat yogurt sendiri dengan mesin

Untuk pembuat yoghurt ada yang bekerja dengan, yang lain tanpa elektrik. Mesin Yoghurt tanpa elektrik adalah tenaga yang cekap, tetapi penyediaan memerlukan sedikit masa lagi. Sebagai peraturan, mereka juga mengandungi tangki air untuk air suam sebagai tambahan kepada bekas.

Dengan elektrik, ia berjalan lebih cepat dan mempunyai kelebihan bahawa suhu dapat dipelihara tanpa kawalan.

Penyedia Yogurt dengan elektrik - bagaimana ia berfungsi:

Susu panas dalam periuk hingga 90 darjah.
Keluarkan susu hingga kira-kira 40 ° C, kemudian keluarkan dari haba.
Kacau yoghurt semulajadi.
Sekarang tuang susu ke dalam bekas (s) mesin yoghurt dan tutupnya.
Tetapkan mesin untuk masa persediaan 8 jam dan mulakan.
Selepas hujung, tuangkan yoghurt menjadi gelas dan sejuk.

Preparat yoghurt tanpa elektrik - arahan pendek:

Di sini sekali lagi, panaskan susu, sejukkannya dan kacau di yogurt. Bergantung kepada kapasiti mesin, habakan air dan letakkan di bekas yang disediakan. Kemudian letakkan susu dalam penyediaan yoghurt dan biarkan berehat selama sekurang-kurangnya 12 jam.

Buat yogurt sendiri tanpa mesin

Sudah tentu, yogurt sendiri tanpa mesin. Dan inilah cara kerja resipi:

Susu panas dalam periuk hingga 90 darjah.
Susu sejuk hingga kira-kira 40 darjah, kemudian keluarkan dari haba.
Kacau yoghurt semulajadi.
Isikan susu menjadi kacamata bersih dan tutup.
Letakkan gelas di dalam ketuhar dan biarkan mereka berehat selama 12 jam pada suhu 50 darjah.
Semak suhu di antara. Sekiranya perlu, matikan oven supaya tidak terlalu panas, jika bakteria akan mati.

tanda-tanda: Daripada oven, anda juga boleh mengambil kotak terlindung. Balut gelas di dalam tuala dan letakkan di dalam kotak selama kira-kira 6 jam. Kemudian mendinginkan selama 12 jam sebelum mereka siap untuk digunakan.

Kenapa saya perlu memanaskan susu terlebih dahulu?

Anda memanaskan susu terlebih dahulu untuk membunuh bakteria dan kuman yang tidak diingini. Jika anda menggunakan susu H, ini tidak semestinya, kerana ini telah dilakukan dengan ini.

Idea resipi lazat dengan yogurt

Apa yang tidak boleh dirumuskan semua yang lazat dari yogurt buatan sendiri! Bagaimana pula dengan es krim yogurt yang lazat, smoothie coklat pisang atau yoghurt mousse berry? Juga hangat sebagai yoghurt-sup beras atau sebagai berenang, z. Hidangan terung atau timun yoghurt, yogurt buatan sendiri sangat hebat!