Lebih banyak racun dalam beras organik
Padi yang terbaik? Di sini ia pergi terus ke pemenang ujian.
Dalam pertanian organik, racun perosak kimia sintetik adalah dilarang. Walau bagaimanapun, pakar dari Stiftung Warentest mendapati residu racun perosak dalam lima daripada enam sampel beras organik basmati diperiksa - dan yang pasti tidak dibenarkan dalam pertanian organik. Bagaimana keadaan ini berlaku?
Dr. Birgit Rehlender bertanggungjawab untuk ujian beras di Stiftung Warentest sebagai pengurus projek. Dia juga terkejut dengan hasilnya: Tanpa ujian makanan lain, produk organik mengandungi sisa-sisa racun makhluk perosak sekerap padi. Dia tidak dapat menjelaskannya. Bagaimanapun, beliau juga menekankan bahawa kuantiti racun perosak yang terdapat di bawah had undang-undang - yang mana, sama ada digunakan sama ada untuk produk konvensional dan organik. Tetapi itulah tangkapan: Siapa yang membeli makanan organik, ingin mengelakkan alam sekitar dan kesihatan seseorang tercemar oleh semburan kimia. Pembeli organik wajar menjangkakan bahawa ini - biasanya lebih mahal - produk dibongkar.
Hanya beras basmati organik dari Alnatura yang bebas racun perosak
Tetapi itu tidak berlaku. Stiftung Warentest telah menguji padi basmati organik keseluruhan daripada enam pembekal yang berbeza untuk isu bulan Ogos. Satu-satunya beras organik di mana tiada racun perosak telah dikesan berasal dari "Alnatura". Beban yang signifikan dengan karbendazim, racun perosak, bagaimanapun, terdapat "Asas", "baik dan bahagia" dan "Hijau". Di "Hijau", sejumlah besar jamur acuan telah ditambah. Nasi tidak boleh dijual sama sekali. Perkara yang mengagumkan: varieti padi konvensional yang diuji hampir terus kurang dimuatkan - walaupun dalam penanaman konvensional, penggunaan racun perosak adalah sama sekali dibenarkan. Bagaimana mungkin ini?
Satu penjelasan untuk ini disediakan oleh Elke Röder, Pengarah Urusan Persatuan Hasil Makanan Asli Negara (BNN): "Sekiranya racun perosak mencapai beras organik melalui udara dan air, sisa-sisa yang paling mungkin dijumpai di kawasan luar tanaman Shell Mengupas gandum beras menghilangkan bahan yang digunakan dari luar. Oleh itu, beras putih yang dipelihara kurang terancam. " Masalahnya: Stiftung Warentest telah menguji beras organik berasaskan bijirin yang tidak matang oleh pembekal organik.
Ini adalah masalah bagi sektor organik: Carbendazim digunakan mengikut BNN secara besar-besaran dalam pertanian konvensional. Khususnya melalui pengairan biasa dalam penanaman padi dan tanaman organik boleh tercemar dengan cepat - mengesahkan keputusan ujian. Tidak ada bel pelindung untuk pertanian organik, yang jelas merupakan cabaran besar terutama dalam penanaman padi.
Apa yang tersisa adalah pembeli organik yang tidak dapat disangkal yang wajar bertanya kepada diri mereka sendiri bagaimana, walaupun memakan masa yang cek dengan racun perosak, produk organik boleh diletakkan di pasaran dan dimasukkan ke dalam keranjang belanja mereka.
Padi yang terbaik? Pemenang ujian boleh didapati di halaman berikut.
Dalam isu terkini Stiftung Warentest (Isu 8/2010), sebanyak 31 jenis beras Basmati diuji. 16 produk gagal - mereka bau apak, rumpun atau tidak mengandungi Basmati. Di sini anda akan menemui pemenang ujian untuk padi longgar dan beras bijirin organik.
Uji pemenang untuk beras putih, longgar
Tempat pertama: Tilda Pure, Basmati Rice (terdapat di kedai-kedai Asia)
nota terakhir: 1,9 Harga per kilogram: 4,70 Euro komen: Rasa yang luar biasa. Mahal. Padi itu nampaknya diangkut dalam bekas yang berasosiasi dengan metil bromida - tidak ada risiko untuk makan pengembara, tetapi kepada alam sekitar.
Tempat ke-2: Star basmati beras oleh Kaiser's Tengelmann
nota terakhir: 2,2 Harga per kilogram: 3,78 euro komen: Basmati yang baik. Tetapi: Padi nampaknya diangkut dalam bekas fumigated metil bromida - tiada risiko untuk pemakan perjalanan, tetapi untuk alam sekitar.
Tempat ke-3: Tip beras Basmati dari Real
nota terakhir: 2,3 Harga per kilogram: 1,39 euro komen: Basmati yang baik, murah
Terlarang Berasaskan Biji Roti, Longgar, Kualiti Organik
Tempat pertama: Altnatura basmati beras, gandum, organik
nota terakhir: 2,2 Harga per kilogram: 4,90 Euro komen: Basmati wholemeal yang baik dari pertanian organik. Hanya beras organik di mana tiada racun perosak dikesan.
Tempat ke-2: beras Basmati dari Davert, kualiti Demeter, beras coklat, organik, Fairtrade
nota terakhir: 2,3 Harga per kilogram: 5,98 euro komen: Basmati wholemeal yang baik. Diniagakan secara adil dan organik - tetapi tidak bebas dari racun perosak (paras trikyclazole yang sangat rendah). Mahal.
Ke-3: Rapunzel basmati beras, beras coklat, organik
nota terakhir: 2,7 Harga per kilogram: 5.58 euro komen: Rata-rata basmati bijirin dari pertanian organik - namun tidak bebas dari racun perosak (sangat rendah dengan tricyclazole). Mahal.
Nota: Anda boleh memuat turun ujian Basmatireis lengkap dari Stiftung Warentest untuk 1.50 Euro.
