Pasta untuk Krismas? Resipi ini membuatkan keinginan langit menjadi kenyataan!
Turki, raclette, sosej dengan salad kentang? Hampir setiap orang mempunyai tradisi masakan pada Krismas. Tetapi mengapa tidak mencuba sesuatu yang baru? Sabrina Fenzl, tukang masak dari Dachau, merupakan peserta dalam Kejuaraan Dunia Pasta tahun ini di Milan dan profesional yang benar ketika datang ke mi yang sempurna. Di langit-langit, pasta juga menawarkan asas untuk hidangan hebat pada hari cuti, yang semuanya kecuali 0815!
Kejohanan Dunia Barilla Pasta 2018: Sabrina Fenzl berjaya ke separuh akhir!
© Barilla / PRHakikat bahawa Sabrina tahu apa yang dikatakannya telah dibuktikan dengan hebat di Milan. Kejuaraan dunia mi 2018, yang dilancarkan oleh jenama pasta Itali Barilla dan menjadi tuan rumah kali ketujuh, telah mengambil pemain berusia 30 tahun itu ke separuh akhir. 18 koki muda dari seluruh dunia bertanding di satu majlis solemn. Penghakiman mereka dinilai oleh juri pakar kelas atas, termasuk chef bintang Jerman Holger Stromberg.
Sabrina Fenzl memasak di Championcships Pasta World
© Barilla / PRDi Kejuaraan Dunia Pasta Sabrina Fenzl menyampaikan hidangan Signature Dishnya "Ocean, Earth & Air", saltimbocca dengan monkfish confit dengan salad chicory peach dan foam parmesan. Untuk ChroniquesDuVasteMonde.com, tukang masak kini telah mencipta hidangan baru. Fokus adalah - sudah tentu? pasta lagi, tetapi kali ini mereka ditafsirkan Krismas dan hanya ada satu perkara yang perlu kita katakan kepada kami: Merry Christmas dan selera makan yang baik!
Resipi: Labu farfalle Krismas dengan keju kambing dan daging kambing
© Sabrina FenzlItulah yang anda perlukan:
- 500 g Farfalle
- 1 kecil labu Hokkaido
- 1 tomato
- 100 ml krim
- 1 bawang kecil
- 1 cengkih bawang putih
- Sup air sayur 250 ml
- 100 ml wain putih
- 50 g kuah bacon
- 100 ml cuka balsamic putih
- 100 g keju krim kambing
- 1-2 sudu teh rempah roti halia
- 1 sdt gula perang
- Garam, lada
- Minyak zaitun untuk menggoreng
- Parmesan pada kehendak
- Dill
- tomato ceri
Dan inilah cara ia berfungsi:
Basuh labu, separuh, teras dan potong kecil. Kemudian tumis dalam minyak zaitun sedikit di atas api sederhana dan letakkan separuh daripadanya. Bawang dadu, bawang putih halus dicincang dan tambahkan labu yang tinggal. Teruskan memanggang sehingga bawang berkaca.
Sementara itu, dadu dan tambah tomato, deglaze dengan wain putih dan sup. Musim dengan rempah roti halia dan garam dan lada dan reneh hingga labu lembut. Tambah krim, kemudian puri.
Rebus setengah labu yang lain dalam nisbah 1: 1 dengan cuka balsamic putih dan air, garam dan lada putih sehingga lembut, kemudian longkang. Rebus pasta? mereka masih perlu gigitan yang baik!
Sementara itu, tumis bacon dan taburkan keju kambing dengan sedikit gula perang dan jadikannya menjadi lobak kecil. (Sama ada dengan alat flambe atau dalam ketuhar dengan fungsi gril.)
Setelah mi teguh, masukkan sos tomato labu dan simmer sebentar hingga mi adalah al dente. Tambah labu balsamic dan daging goreng dan sajikan dengan keju kambing yang terbakar.
Sebagai hiasan saya mencadangkan tomato koktel, beberapa tip dill dan baik, Parmesan yang baru dirancang.
