bakar
Mungkin 2, 2024

Kek Scandinavia - nordik dan baik

Rye kek lapis

Kek lapisan ini berasal dari South Jutland, Søderjylland, bahagian Denmark yang bersempadan dengan Jerman. Rantau ini terkenal dengan meja kopinya yang subur. Tidak jarang, bufet dengan lebih daripada 20 kek dan pai disediakan. Dan anda mengharapkan tetamu benar-benar mencuba segala-galanya ... Tuan rumah akan menontonnya! Kek dan tart dihidangkan dalam satu perintah yang khusus - ini adalah tradisi kek lama. Untuk kek ini anda memerlukan dua bentuk spring 24 cm diameter. Sekiranya anda hanya mempunyai satu, cobalah bahagian bawah satu demi satu.

Kepada resipi: kek roti lapisan rai

kek madu

Madu digunakan untuk penaik walaupun sebelum gula digunakan secara meluas di utara Eropah. Kek madu telah diketahui di Scandinavia selama lebih dari 200 tahun. Yang paling terkenal adalah kek madu dari Christiansfeld, sebuah bandar kecil di Denmark. Masih ada kek puding madu dan hati madu dengan glaze coklat, yang dinamakan sempena bandar. Untuk pengarang Trine Hahnemann honey cake adalah salah satu hidangan musim sejuk. Dia suka menikmati sekeping teh pada waktu petang dengan secawan teh yang kuat. Sekiranya anda melakukan tanpa krim mentega, anda boleh makan kek sebagai roti: pada waktu pagi, keping - panggang dengan mentega - hanya lazat.

Kepada resipi: kek madu dengan krim mentega oren

Rose Sandkuchen

Ini mudah untuk menyediakan kek adalah sebahagian daripada meja kopi tradisional, kerana semua orang menyukainya! Sebagai seorang kanak-kanak Trine Hahnemann suka membakar kek ini, kerana tidak banyak yang boleh menjadi salah. Badam menjadikannya sangat enak dan masih terasa beberapa hari selepas dibakar, terutama apabila ia dicelup dalam kopi. Resipi asas ini boleh diubah mengikut keperluan. Anda boleh mengisar kulit limau parut, buah kering atau serbuk koko.

Kepada resipi: Kek pasir Rose

Bakar skandinavia: 100 resipi - manis dan gurih

Dalam bukunya "Scandinavian Baking", yang malangnya tidak dicetak sekarang, Trine Hahnemann telah mengumpulkan lebih daripada 100 resipi untuk kek dan roti - dari idea-idea manis seperti gulungan kayu manis dan pastri Denmark untuk resipi sihat, contohnya untuk roti keju Nordic, semuanya ada di sana.

Lebih banyak buku pembakar dengan resipi lazat untuk pesta boleh didapati dari Edisi Verlag Michael Fischer GmbH (EMF).

Terdapat lebih banyak resipi kek untuk setiap kesempatan.