Untuk masa yang lama, hamburger tidak mempunyai reputasi terbaik. Dan sesiapa yang pernah memakan salur rantai makanan sedih tahu mengapa: gulung roti, tepung daging yang berwarna abu-abu dan sos yang tak dapat dipastikan di antara - untuk membiasakannya. Tetapi apa yang anda harapkan untuk satu atau dua euro?

Walau bagaimanapun, dalam tahun-tahun kebelakangan ini, Hamburg telah secara rahsia maju ke tempat kejadian. Jika anda tidak mahu mempercayainya, anda hanya perlu melihat sekeliling restoran Hamburg: Hampir setiap minggu, kedai-kedai Hamburger yang baru dibuka, lebih baik di kawasan kejiranan dengan kuota hipster yang tinggi. Daging datang kebanyakannya dari rantau ini dan seringkali cukup organik, ditambah pula dengan kentang goreng tangan.

Pelbagai di bun

Antara roti mengurangkan peraturan pelbagai. Sebagai contoh, di "The Bird" di St. Pauli terdapat 16 variasi burger yang berbeza, dari "Ghetto Burger" yang mudah kepada "Harry yang ganas" dengan keju bacon dan cheddar, kepada "Fat Stingy Gonzales" dengan guacamole dan salsa verde.

Bakso tidak lagi hanya daging lembu. The "Burger-Lab" di Schanzenviertel menyajikan "Ayam Fried" dengan payudara ayam dalam adonan vodka. Vegetarian boleh makan hamburger dengan kacang hitam dan bit kacang. Dan "Gorilla Grill" di Eimsbüttel juga mempunyai burger yang dipanggil daging babi yang menarik di atas meja: dengan bahu babi, dimasak selama 14 jam pada suhu rendah sehingga ia hancur.

Juga baca

Resipi burger: buatan sendiri, ia rasa yang terbaik

McDonald's Listened to My Advice (Finally!) (April 2024).