OLEH telur tidak pernah disejuk di pasar raya
Telur di dalam peti sejuk - tetapi mengapa tidak undang-undang yang tidak tertulis ini benar-benar berlaku untuk pasar raya? Untuk menjawab soalan ini, kita mula-mula harus melihat ke Amerika Syarikat, di mana ia juga menyalahi undang-undang untuk membawa telur yang tidak dibuang ke pelanggan di pasar raya.
Telur yang baru dibentangkan mesti sentiasa dibasuh dengan air hangat dan sabun berbau - untuk alasan kebersihan. Kerana selepas meletakkan ais, bulu dan bahan tahi boleh melekat padanya.
Di Jerman, ia adalah sebaliknya: telur tidak dibasuh selepas meletakkan, supaya tidak merosakkan lapisan pelindung semula jadi (kutikula). Kerana lapisan pelindung ini menghalang bakteria dan salmonella daripada masuk ke dalam ais.
Untuk mengelakkan bahaya salmonella dan untuk memastikan telur ayam segar, ini mesti disimpan disejukkan di Amerika Syarikat. Di negara ini, proses ini tidak diperlukan, itulah sebabnya mengapa telur di musim panas boleh di rak, tanpa merosakkan.
Cadangan Video:
