Makanan ini membuatkan anda gembira!
Dapatkan yogurt vanila!
Siapa sangka itu? Makanan yang membuat kita bahagia adalah yogurt vanila biasa. Ini adalah kajian baru yang baru-baru ini diterbitkan dalam majalah "Food Research International". Penyelidik dari Belanda, Finland dan Austria menawarkan tiga kumpulan 24 peserta dua jenis yogurt dengan jenama yang sama. Satu-satunya perbezaan: yoghurt mempunyai rasa yang berbeza dan kandungan lemak lain.
Untuk mengkaji kesan yoghurt yang berbeza, para penyelidik menggunakan ujian unjuran stimulus yang dipanggil. Semua subjek diminta untuk memberikan foto orang lain enam ciri positif dan enam negatif. Para pakar kemudian mengukur mood masing-masing oleh emosi yang dipertontonkan oleh peserta kepada orang lain. Hasilnya luar biasa: Tidak kira sama ada subjek menyukai yogurt atau tidak, jenis yang berbeza memicu suasana yang berbeza. Buah yoghurt tidak mempunyai kesan yang signifikan kepada para peserta, tetapi yoghurt dengan lemak rendah mengangkat mood. Kebahagiaan sebenar, bagaimanapun, mencetuskan yogurt vanila semata-mata.
"Kami terkejut apabila kami mengukur tindak balas emosi para peserta dan menerima maklumat mengenai produk tertentu," Dr. Jozina Mojet, pengarang kajian dan penyelidik di Universiti Wageningen. Hasilnya selalu berharga bagi pengilang produk, kerana mereka memberikan wawasan tentang bagaimana kita secara tidak sadar bertindak balas kepada produk.
Kenapa vanila membuatkan awak bahagia
Vanilla juga dikenali sebagai "Queen of Spices", kerana ia adalah rempah yang paling mahal di dunia selain kunyit. Rempah wangi yang harum tidak hanya diketahui dengan rasa, tetapi juga merangsang pembebasan serotonin hormon kebahagiaan di dalam otak. Oleh itu, jelas bahawa yoghurt vanila mencetuskan reaksi positif di antara peserta dalam kajian ini.
By the way, Totonaks, sebuah tamadun awal di Mexico, tahu tentang bau vanila yang menenangkan. Mereka didakwa menggunakan kilang untuk merayu lelaki. Pakar mencadangkan bahawa vanillin perasa utama menggalakkan hormon seks? tetapi secara saintifiknya ini tidak terbukti.
