Tanpa bimbang: Semua mengenai pasta

Dengan pasta, tentu saja, hanya variasi Itali yang dimaksudkan - yang kebanyakannya hanya terdiri daripada gandum semolina durum, sedangkan di Jerman juga mi telur yang popular.

Telur tidak hanya menyempurnakan rasa, tetapi juga memberikan mi kuning penampilan emas keemasan. Mie hijau atau hitam dicipta oleh bahan-bahan pewarna seperti herba, sayur-sayuran dan rempah-rempah: bayam membuat warna hijau pasta, tomato merah dan sotong yang berwarna hitam.

Di Asia dan untuk hidangan Asia kaca mi digunakan, mereka terdiri daripada pati kekacang (contohnya, kacang soya atau kacang mung).

pelanggan pasta

Penne: Mie rongga yang panjang dan tebal 6 cm ini mempunyai nama mereka selepas bentuknya yang tajam: musim bunga yang serupa (bahasa Italia: la penna). Mereka adalah klasik untuk sos Arrabbiata.

spageti Mi nipis ini boleh didapati dalam pelbagai panjang. Masa memasak anda adalah 10 minit. Mereka dihidangkan dengan sos atau casseroles yang berlainan.

tagliatelle Mie ini boleh didapati dalam pelbagai panjang dan lebar, kerinting atau digulung sebagai sarang pasta. Masa memasak anda adalah antara 4-7 minit. Mereka baik dengan sos sos dan pasta.

Cannelloni: mie tiub tebal yang dipenuhi dengan daging cincang atau sayur-sayuran.

tortellini: Bungkusan pasta bulat.

lasagna: Pad besar dan rata.

Pilihan sos

Mie seperti sos - ini kecil, bulat, berpintal, bergelombang dan berlegar sangat istimewa.

Casareccia: pasta gulung lurus yang lebih pendek dari rantau Campania

Cavatappi: Juga dikenali sebagai Amorini, Stortelli, Spirali, Amorosi dan Cellentani. Mereka dicirikan oleh förmen tubular mereka dan ribbing membujur mereka.

Conchiglioni: Monyet mussel dalam bentuk cangkang, kira-kira 6 cm tinggi, terutamanya sesuai untuk pemadat (dengan hack, bayam, cendawan atau keju, sebagai contoh)