Apakah suplemen yang sangat baik untuknya?

Sihat, sesuai, berkuasa - siapa yang tidak mahu menjadi? Tidak menghairankan bahawa mesej pengiklanan yang menggembirakan untuk makanan tambahan bertemu dengan telinga terbuka. Menurut Kajian Penggunaan Kebangsaan II, setiap wanita ketiga dan satu daripada empat lelaki di Jerman mengambil persediaan sedemikian, kira-kira 650 juta euro dibelanjakan untuk ini pada tahun 2008. Bagi ramai, mereka sama seperti roti harian. Yang paling popular adalah dana untuk orang-orang antara 35 dan 50 tahun. Mereka harus meningkatkan kesejahteraan dan kecergasan, mengurangkan tekanan dan proses penuaan, mencegah atau mencegah penyakit. Tetapi apa yang boleh anda lakukan? Kami bercakap dengan pakar dan memberi jawapan kepada soalan-soalan yang paling penting.



Apakah makanan tambahan?

Vitamin, mineral dan unsur surih, secara individu atau dalam gabungan apa-apa, ekstrak tumbuhan daripada acerola hingga hawthorn, asid amino dan sebatian lemak, persediaan untuk mata, tulang, memori atau pertahanan imun, terhadap tekanan, simptom menopaus atau kehilangan daya hidup - adalah sukar bagi pengguna untuk terlepas pandang, apalagi semakan. Beberapa ribu persiapan mengisi rak di farmasi, kedai ubat, supermarket dan kedai makanan kesihatan, sementara Internet juga menawarkan banyak yang tidak terdapat di Jerman. Kapsul, tablet atau titisan kelihatan seperti ubat. Di sisi undang-undang, makanan tambahan (NEM) adalah makanan, mereka tidak perlu menjalani proses pengesahan. Pengeluar tidak perlu membuktikan keberkesanan melalui ujian, dan mereka juga tidak mahu melihat apa yang mereka jual mempunyai sebarang kesan sampingan. Pembeli boleh jadi tidak pasti sama ada ia adalah "makanan yang bermakna atau berharga", Institut Penilaian Risiko Persekutuan (BfR) menekankan: "Makanan tambahan boleh ditawarkan di pasaran, walaupun nilai pemakanan mereka dipersoalkan."



Mengapa kita harus menambah makanan kita?

"13 vitamin, 15 mineral, lapan asid amino dan pelbagai asid lemak mesti dibekalkan dengan makanan untuk hidup, ditambah beberapa ribu fitonutrien, yang mengambil alih fungsi penting dalam metabolisme," kata Profesor Karlheinz Schmidt, doktor dan ahli kimia di Universiti Tübingen. Untuk cukup dibekalkan dengan semua bahan penting ini, diet yang sihat dan seimbang diperlukan. Walau bagaimanapun, ini sering tidak mungkin dalam kehidupan seharian kita yang moden, penyokong suplemen makanan perlu dipertimbangkan. Dalam makanan siap, makanan cepat dan diet, badan tidak mendapat segala yang diperlukan. Oleh kerana penyimpanan lama dan tahap pemprosesan makanan yang tinggi, bahan-bahan penting juga boleh hilang. Ia sering mendakwa bahawa tanah sangat kering sehingga makanan hari ini mengandungi kurang vitamin dan mineral. Ini tidak dapat disahkan oleh kajian Persatuan Pemakanan Jerman (DGE), di mana data dari tahun 1954 hingga 2000 telah dibandingkan.



Bolehkah pil menggantikan diet yang sihat?

Lima bahagian buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari yang disyorkan oleh DGE. Ia juga termasuk biji-bijian, susu rendah lemak dan produk tenusu, daging rendah dan sosej, sekurang-kurangnya sekali seminggu ikan air masin dan jumlah cecair yang mencukupi untuk diet campuran yang sihat. Ini tidak boleh digantikan dengan beberapa kapsul atau tablet. Sesiapa sahaja yang kekal di satu sisi dan diet tidak seimbang, ini tidak boleh diimbangi oleh pengambilan makanan tambahan, kata pendukung pengguna BfR. Profesor Pemakanan Hans Konrad Biesalski dari Universiti Hohenheim mengesahkan ini: "Kami berulang kali mengetahui: Anda tidak boleh mengurangkan makanan seperti tomato atau epal kepada dua atau tiga bahan." Sebenarnya, semua jenis buah-buahan dan sayur-sayuran, seperti wortel, lada, kohlrabi, oren, ceri dan nanas, mengandungi bahan-bahan yang tidak banyak yang anda kerap tidak tahu apa yang mereka lakukan - walaupun dalam interaksi antara satu sama lain. Oleh itu, DGE juga menasihati ekstrak, contohnya dari anggur atau bawang putih dalam bentuk kapsul. Kerana: "Hanya apabila digunakan secara langsung, seluruh spektrum bahan-bahan penting dan bioaktif benar-benar diambil. Ini terutama berlaku untuk serat."

Bagi yang boleh suplemen pemakanan masih berguna?

Sebagai tambahan kepada wanita hamil dan wanita menyusu, ini adalah orang-orang yang mempunyai penyakit kronik seperti usus, ginjal, hati atau kanser, yang menjejaskan penyerapan nutrien (seperti besi dalam hal perubahan dalam saluran pencernaan).Orang tua yang mempunyai masalah makanan atau yang berada di atas katil juga memerlukan sumber tambahan. Untuk penyakit-penyakit tertentu, keperluan untuk nutrien individu juga sangat tinggi sehingga sulit untuk menutupi makanan saja. Pesakit harus berbincang dengan doktor apa yang masuk akal sebagai tambahan. Ini juga terpakai kepada mereka yang mengambil ubat secara kerap atau kerap.

Ia boleh menjadi sukar untuk menyuburkan kalsium yang mencukupi untuk mencegah osteoporosis. Jika anda tidak boleh mengambil 1000 hingga 1200 miligram mineral ini setiap hari (anda boleh menyemak ini dengan kalkulator kalsium), anda boleh mengambil suplemen (maksimum 500 miligram sehari). Walau bagaimanapun, jika perut terlalu rendah dalam keasidan, disebabkan oleh umur, atau kerana penghalang asid sedang ditelan secara serentak untuk pedih ulu hati, badan tidak boleh menyerap kalsium karbonat daripada ubat-ubatan ini. Dalam kes ini, kalsium glukonat lebih baik digunakan. Agar kalsium tidak segera diekskresikan semula dengan air kencing, diperlukan kalium yang mencukupi.

Menurut Kajian Penggunaan Kebangsaan, ramai wanita dan lelaki di Jerman kurang dibekalkan dengan asid folik dan vitamin D. Sama ada ia masuk akal untuk menambah bahan-bahan ini belum terbukti. Walau bagaimanapun, untuk mengelakkan kekurangan iodin, para pakar mengesyorkan semua menggunakan garam beroda. Suplemen makanan Jerman, vitamin C, tidak membawa banyak: Kajian menunjukkan bahawa ia tidak menghalang selesema. Ia boleh memendekkan tempoh penyakit dengan hanya kurang dari setengah hari.

Di mana penyakit adalah makanan tambahan berguna?

Sesetengah penyakit mempunyai cadangan yang berbeza daripada orang yang sihat. Sebagai contoh, masyarakat kardiologi menasihatkan pesakit dengan penyakit jantung koronari yang mempunyai paras lipid darah yang tinggi (yang dikenali sebagai trigliserida) untuk dirawat dengan kapsul minyak ikan asid lemak omega-3 yang diluluskan sebagai produk perubatan - tetapi hanya di bawah pengawasan perubatan. Walaupun dengan reumatik, osteoporosis, degenerasi makula dan kanser, bahan-bahan penting boleh diresepkan sebagai terapi tambahan oleh doktor - tetapi kemudian sering dalam bentuk ubat dengan dos yang lebih tinggi daripada yang terkandung dalam makanan tambahan.

Bolehkah suplemen vitamin mencegah penyakit?

Itu boleh dipersoalkan. Perkembangan penyakit kardiovaskular dan kanser perlu melibatkan radikal bebas oksigen. Antioksidan seperti vitamin C dan E, yang meneutralkan radikal, oleh itu telah dikaitkan potensi pencegahan. Walau bagaimanapun, kini telah terbukti bahawa kedua-dua vitamin ini mungkin lebih berbahaya daripada yang baik. Penyelidikan baru menunjukkan bahawa tubuh kita memerlukan radikal bebas, seperti yang terdapat dalam sukan, untuk berlatih dalam keadaan kecemasan. "Ia boleh dibayangkan sebagai vaksin," kata Profesor Regina Brigelius-Flohé dari Institut Penyelidikan Nutrisi Jerman (DIFE) di Potsdam. "Sejumlah kecil spesies oksigen reaktif menjadikan badan lebih baik untuk jumlah yang lebih besar." Antioksidan menghalangnya.

Ini mungkin menjelaskan mengapa mengambil beta-karoten, vitamin A dan vitamin E tambahan, menurut kajian, boleh memendekkan jangka hayat. Diet yang kaya vitamin yang mengandungi bahan-bahan ini dalam dos yang boleh diterima dan digabungkan dengan bahan-bahan lain tidak.

Dan bagaimana dengan kanser?

Setakat ini, kajian menunjukkan tiada bukti bahawa suplemen makanan menghalang perkembangan tumor. Anggapan bahawa beta karotena boleh melindungi perokok daripada kanser paru-paru tidak disahkan. Juga, suplemen multivitamin, vitamin C dan asid folik terbukti tidak berkesan, vitamin E boleh meningkatkan risiko kanser paru-paru. Orang yang mengambil banyak asid folik atau folat dengan diet mereka kurang berkemungkinan untuk membangunkan kanser kolorektal, tetapi pengambilan asid folik sintetik kelihatan lebih cenderung untuk menggalakkan pertumbuhan tumor dalam usus. Manfaat atau bahaya vitamin mungkin bergantung pada dos atau sama ada sel sudah merosot di dalam badan. Walau apa pun, Yayasan Penyelidikan Kanser Dunia tidak mengesyorkan makanan tambahan untuk pencegahan kanser.

Apa yang boleh menunjukkan kekurangan zat penting?

Keletihan, kegelisahan, kurang tumpuan, kerengsaan, peningkatan kerentanan terhadap jangkitan, kehilangan rambut dan gangguan pada saluran gastrousus mungkin menunjukkan kekurangan bahan-bahan penting tertentu. Sama ada ini sebenarnya penyebab aduan, tetapi hanya seorang doktor yang boleh menilai.

Bolehkah makanan tambahan mempunyai kesan sampingan?

Sama sekali. Di satu pihak, vitamin dan mineral boleh berlebihan. Sebaliknya, mereka tidak selalunya tidak berbahaya. Di Amerika Syarikat, penyelidik mendapati bahawa pesakit kencing manis mempunyai tahap selenium lebih tinggi dalam darah daripada orang lain. Oleh itu, mereka mengesyorkan bahawa orang Amerika tidak perlu mengambil makanan tambahan yang mengandungi selenium. Secara amnya, para pakar mengesyorkan agar anda menyimpan pengambilan harian maksimum yang disyorkan semasa mengambil makanan tambahan. Baki juga harus termasuk makanan yang diperkaya dengan vitamin dan mineral.Dengan bahan individu, persiapan sering mengandungi pelbagai keperluan harian. Di samping itu, Institut Penilaian Risiko Persekutuan (BfR) memberi amaran kemungkinan interaksi dengan ubat-ubatan. Oleh itu, doktor harus dimaklumkan tentang pengambilan.

Adakah seseorang perlu takut untuk kesihatannya jika seseorang tidak makan lima bahagian buah dan sayur-sayuran setiap hari?

Rata-rata bahasa Jerman mencapai atau bahkan melepasi peringkat rujukan DGE untuk kebanyakan vitamin. Sekiranya ini tidak berjaya, itu bukanlah sebab untuk panik. Nilai-nilai ditetapkan begitu tinggi sehingga terdapat margin keselamatan. Mereka yang mengambil kurang vitamin atau mineral tidak secara automatik dilayani. Memperbaiki bahan-bahan individu tidak membawa apa-apa lagi, seperti yang ditunjukkan oleh penyelidikan. Dan peraturan lima hari itu? Pakar pemakanan Hans Konrad Biesalski melihat ini dengan lebih dekat: "Ini pada dasarnya merupakan pendekatan yang baik, tetapi tiga atau empat hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari juga melakukannya. Yang terbaik adalah berbeza dalam pemilihan dan penyediaan, menggunakan sayuran, misalnya, kadang-kadang mentah, kadang-kadang sebagai jus. " Pada akhirnya, ia menjadikan campuran yang betul dari bahan-bahan yang berbeza. Dan tidak ada ahli kimia yang dapat membuatnya tepat seperti alam semula jadi.

Ustadz. Dr. Khalid Basalamah, MA " Dahsyatnya Hari Kiamat " (April 2021).



Makanan tambahan, vitamin, mineral, BfR, unsur surih, DGE, Jerman, makanan, makanan, farmasi, Universiti Tübingen, makanan segera, Universiti Hohenheim, pemakanan, buah-buahan, sayur-sayuran