Makanan manakah yang perlu anak saya?

Annette Leitz, pakar oecotrophologi dan pakar ChroniquesDuVasteMonde dalam pemakanan kanak-kanak

ChroniquesDuVasteMonde: Makanan mana yang paling sesuai untuk anak saya?

Annette Leitz: Kami mengesyorkan Optimix, sebuah program yang dibangunkan oleh Institut Pemakanan Anak untuk diet seimbang yang seimbang. Program ini berdasarkan tiga hidangan utama dan dua makanan ringan, kerana kanak-kanak masih memerlukan lima kali sehari.

ChroniquesDuVasteMonde: Dan apa yang ada pada Optimix?

Annette Leitz: Sarapan pagi harus dibuat dari produk bijirin, yang boleh menjadi roti atau bijirin. Sebagai snek pagi, sebagai contoh, buah atau yogurt sesuai, atau sekali lagi roti, jika anak pada waktu pagi tidak mahu apa-apa. Pada tengah hari, kanak-kanak biasanya lapar dan gembira tentang hidangan panas - yang sepatutnya bervariasi mungkin. Tidak setiap hari mi, tetapi kadang-kadang daging dengan kentang dan sayur-sayuran, ikan, rebus, kaserol atau sup, kadang-kadang puding beras atau pancake adalah baik-baik saja. Pada sebelah petang anda boleh quark, buah, sayur-sayuran atau bahkan tawaran cookie. Pada waktu petang, rebusan keju klasik dengan makanan mentah, seperti kepingan timun, tongkat lobak, dan sebagainya, cukup.

ChroniquesDuVasteMonde: Apa yang dibenarkan oleh kanak-kanak?

Annette Leitz: Sudah tentu banyak. Minuman harus sentiasa tersedia untuk kanak-kanak. Kanak-kanak masih sangat aktif dalam metabolisme kerana mereka sedang tumbuh - di dalam badan, oleh itu, selalu ada produk buangan yang diekskresikan oleh buah pinggang. Untuk cecair ini diperlukan. Di samping itu, kanak-kanak suka bergerak dan dengan itu berpeluh lebih banyak. Dari sudut kesihatan gigi, air dengan atau tanpa asid karbonik adalah buah yang terbaik dan tanpa gula atau teh herba. Dari semasa ke semasa, spritzer jus buah nipis juga dibenarkan dan menyediakan mineral dan vitamin. Minuman ringan sering diminum oleh kanak-kanak, tetapi merosakkan gigi dan mempunyai kalori yang terlalu banyak.

ChroniquesDuVasteMonde: Itu kedengaran ...

Annette Leitz: ... tidak. Oleh kerana terdapat peraturan yang sangat mudah, anda juga boleh mendengar apabila anda mengalami tekanan. Ini termasuk, contohnya, mengikut piramid makanan: asas cecair yang mencukupi, banyak produk bijirin seperti bijirin dan roti, banyak buah, sayuran dan produk tenusu. Dari masa ke masa sosej, daging, ikan dan telur membuat segala-galanya di sekeliling. Lemak dan gula-gula perlu digunakan dengan lancar. Hanya menawarkan susu rendah lemak, keju dan yoghurt untuk mendapatkan anak-anak yang digunakan untuk merasai produk ini. Mereka menyediakan kalsium dan nutrien sebagai produk lemak penuh, tetapi hanya kira-kira separuh kalori.

ChroniquesDuVasteMonde: Dan berapa buah-buahan dan sayur-sayuran itu?

Annette Leitz: Peraturan "Lima-Hari", iaitu lima hidangan buah-buahan atau sayur-sayuran setiap hari, juga digunakan untuk kanak-kanak. Ini juga mudah diikuti: contohnya, dengan melayani segelas jus oren untuk sarapan pagi, epal pada waktu pagi, hidangan sampingan sayur-sayuran di tengah hari, ketulan lada pada waktu petang dan salad, epal epal atau makanan mentah untuk makan malam.

ChroniquesDuVasteMonde: Tetapi sebagai ibu yang bekerja, saya tidak boleh berdiri di dapur sepanjang hari dan memotong makanan mentah!

Annette Leitz: Tiada siapa yang memerlukannya. Kerana sarapan pagi dan roti sekolah boleh disiapkan pada waktu petang, epal dan pisang tidak perlu disentak dan makan tengah hari anda boleh mendidih dan membekukan. Secara kebetulan, terdapat makanan siap beku yang lebih dan seimbang. Apabila membeli-belah, pastikan produk tidak mengandungi terlalu banyak lemak dan kalori, tetapi sayur-sayuran dan bijirin. Terdapat buah-buahan segar dan jus buah-buahan segar di dalam rak sejuk di supermarket - mereka hebat sebagai pencuci mulut atau makanan ringan.

ChroniquesDuVasteMonde: Bagaimana saya boleh membuat buah, sayuran dan makanan yang dimasak di rumah yang enak untuk anak saya?

Annette Leitz: Terlibat! Itu bermula dengan pembelian. Pergi bersama anak-anak ke tempat buah dan sayuran dan biarkan mereka menghidu, rasa, pilih. Jika anak-anak memilih sesuatu yang anda tidak tahu, beli juga! Menggalakkan inisiatif dan penemuan diri - kerana semua buah-buahan dan sayur-sayuran adalah sihat! Tanya penjual apa yang boleh anda lakukan dengan mereka atau layari internet atau buku masak. Di rumah, kanak-kanak sedang mencuci, memotong, menyiapkan dan juga boleh memutuskan apa yang dilakukan.

ChroniquesDuVasteMonde: Dan apa yang perlu saya lakukan jika anak saya tegas menolak buah dan sayuran?

Annette Leitz: Pisau parut atau tulen, contohnya dalam penampan, sup dan sos, sayur-sayuran diselubungi dengan baik - menjadi kreatif. Sentiasa baik: bolognese sayuran untuk mi atau salad buah - semua seperti itu. Benarkan tepung saus, roti daging atau, sekali lagi, sajikan sayur dengan sos krim ringan. Kecemasan: Kek lobak merah juga mengandungi sayur-sayuran. Dan ais krim boleh dibuat dengan buah segar

ChroniquesDuVasteMonde: Adakah ada cara untuk mendidik anak-anak pemilih ini untuk makanan yang lebih sihat?

Annette Leitz: Buat peraturan berikut: Segala-galanya dicuba - sekali lagi - kerana kadang-kadang anda perlu mencuba sesuatu sepuluh atau lima belas kali sebelum anda menyukainya. Jika ia masih tidak terasa, ia tidak perlu dimakan. Jika tidak ada yang terasa baik: beri roti sederhana sebagai alternatif. Tetapi jangan goreng dalam erti kata yang sebenarnya perkataan tiada sosej tambahan untuk anak-anak anda - anda memutuskan apa yang dimakan!

ChroniquesDuVasteMonde: Apakah nilai-nilai kanak-kanak ketika makan?

Annette Leitz: Kanak-kanak estetis kecil - baik secara visual dan linguistik. Oleh itu persembahan visual makanan sangat penting! Sekeping roti, dimasukkan ke dalam gigitan kecil untuk ular atau bunga, menghabiskan seminit - dan kanak-kanak itu teruja dan makan semuanya. Pada dasarnya, kanak-kanak seperti struktur yang jelas di atas pinggan mereka: mereka cenderung untuk melakukan perkara-perkara di sebelah antara satu sama lain dan bukannya menggabungkan segala-galanya. Atau campurkan supaya semuanya kelihatan sama. Biarkan imaginasi anda berjalan liar: dari gumpalan kentang tumbuk dengan sedikit chives wajah arnab - dan schnitzel kecil di atas tusuk kayu untuk makan lanun.

ChroniquesDuVasteMonde: Dan apa yang anda maksudkan dengan estetik linguistik?

Annette Leitz: Berikan makanan yang positif dari segi bahasa: sajak yang meyakinkan seperti "Quark macht stark"! Dalam banyak buku kanak-kanak anda mendapat bantuan: Kasperl dan Seppel dari "Räuber Hotzenplotz" suka sauerkraut, contohnya, dan Black Beauty adalah liar pada makanan mentah ...

ChroniquesDuVasteMonde: Pada kanak-kanak yang lebih tua, terdapat trik tetapi pasti tidak lagi ditangkap.

Annette Leitz: Anak-anak yang lebih tua ingin menjadi sejuk dan bergaya - mengambil pinggan pinggan seperti gyros, kebun donat atau hamburger dan meredakan bom lemak dengan saus tanpa lemak atau daging lembu tanpa lemak daripada campuran bercampur. Dengan salad tambahan dan gulung roti wholemeal, burger akan menjadi sihat!

ChroniquesDuVasteMonde: Dan jika anak saya tidak makan cukup sayur-sayuran dan buah-buahan selepas semua?

Annette Leitz: Bersantai! Anak anda tidak perlu makan setiap hari mengikut peraturan. Walaupun loafers sayur-sayuran yang besar.

Makanan PEJUANG JERAWAT || WAJIB DI COBA (April 2024).