Makanan sampingan yang sesuai untuk apa?

Daging, hiasan, sayur-sayuran - komponen ini digunakan untuk apa-apa makanan. Hari ini, ini adalah pengecualian, begitu banyak chef hobi tidak mempunyai rutin dalam memasak dengan beberapa hidangan sampingan. Apabila majlis-majlis perayaan seperti sambutan Krismas atau keluarga berkhidmat di atas panggang besar, sering terdapat soalan di dalam bilik: Masakan pinggir mana yang sesuai? Kami bercakap dengan para profesional memasak dari dapur ChroniquesDuVasteMonde mengenai subjek hidangan sampingan dan memperkenalkan anda untuk mencocokkan hidangan sampingan dengan angsa dan itik, daging panggang, ikan, goulash, schnitzel dan steak.

Sebagai peraturan untuk hidangan sampingan ialah: tiada eksperimen! Dengan kursus utama anda sudah cukup keseronokan. Oleh itu, anda perlu merancang sekurang-kurangnya satu hidangan sampingan yang tidak rumit: pasta dan beras yang anda hanya perlu memasak, spaetzle yang sudah siap kini boleh didapati dalam kualiti yang baik di dalam peti sejuk, ladu boleh disediakan dan dibekukan.

Anda juga harus mempertimbangkan keadaan di dapur anda apabila memilih hidangan sampingan: masak daging di dalam ketuhar, sebaiknya jangan memilih hidangan sampingan dari oven, kerana dengan beberapa kepingan dalam oven, masa memasak berubah. Sebaliknya, dengan daging dari panci tidak ada hidangan sampingan dari panci yang disyorkan - ia dapat dengan cepat berubah menjadi stres apabila semuanya harus diputar pada saat yang sama.

Makanan sampingan yang sesuai untuk angsa?

Angsa dengan kubis merah dan ladu kentang, ini adalah gabungan klasik yang tidak hanya dirasakan pada Krismas. Dumplings adalah mudah untuk menyediakan dan membekukan. Ladu kentang mentah kemudian dimasak dalam air masin, wisam rebus masak terbaik dalam mengukus.

Kubis merah boleh menjadi sangat lazat, contohnya, dengan tarikh, dengan epal dan rempah-rempah Krismas. Jika anda mencari idea-idea baru, anda akan mendapati dua belas jenis kubis merah dan ladu di sini.

Sekiranya anda tidak suka kubis merah, anda juga boleh berkhidmat kepada pucuk Brussels, wortel atau kacang berlilin dengan bacon sebagai hidangan sampingan kepada angsa. Kunyit berliku atau, sebagai hidangan sampingan yang sejuk, salad, seperti salad selada kumbang dengan bit, juga cantik dan perayaan.

Sebagai alternatif kepada ladu menawarkan contohnya kentang rebus. Sprinkled dengan kentang pasli adalah variasi mudah yang boleh disiapkan dengan cepat dan lagi benar-benar lazat. Hidangan sampingan dari ketuhar adalah sukar, memandangkan panggang memasuki ketuhar. Oleh kerana angsa sangat gemuk, kami menasihati makanan goreng seperti croquettes sebagai hidangan sampingan kepada angsa sebaliknya. Dengan sekolah memasak video kami untuk memanggang angsa, panggang percutian besar berjaya tanpa tekanan.

Secara kebetulan, itik merasakan hidangan sampingan yang sama seperti angsa. Terutamanya pangsit dibuat kepada kami. Dengan resipi ini, ladu kentang pasti lazat.

Hidangan sampingan yang sesuai untuk daging lembu panggang?

Untuk memanggang daging lembu sesuai dengan kentang goreng dan remoulade. Dan sebagai daging panggang daging panggang dalam oven, dapur bebas dan anda boleh menumpukan diri kepada kentang goreng. Menyediakan kentang goreng mudah dengan tips profesional dari dapur ChroniquesDuVasteMonde.

Siapa yang membeli daging panggangnya, mempunyai oven yang bebas. Kemudian kentang gratin adalah alternatif yang enak. Dengan gratin kentang kami untuk menyediakan anda boleh memasak tanpa tekanan: Anda boleh membekukan selama satu hingga dua minggu dan kemudian hanya perlu membakarnya selepas pembelahan.

Di sini kami menunjukkan kepada anda langkah demi langkah bagaimana membuat daging panggang anda sempurna.

Hidangan sebelah mana yang sesuai untuk ikan?

Banyak hidangan sampingan yang sesuai untuk ikan, bergantung kepada bagaimana ia dihidangkan di atas meja. Klasik adalah beras, yang besar dengan ikan dari oven atau tepung pan goreng, sebagai contoh. Untuk majlis-majlis khas anda juga boleh menapis beras dengan rempah-rempah: Cuba risotto rempah kami atau beras Sukkade. Tetapi ikan perlu dibumbui agak ringan, jika tidak, bersaing dengan banyak perisa. Anda boleh memintas kesan ini dengan hidangan sampingan kentang yang mudah.

Salad musim sejuk, seperti salad jagung dengan oren dan bawang merah, membawa kesegaran pada pinggan. Tip kami untuk mereka yang suka sayuran sebagai hidangan sampingan: adas dan sayur-sayuran lobak sebagai hidangan sampingan untuk ikan menggariskan rasa ikan halus. Sekiranya ikan dihidangkan tanpa sos, kentang mousse juga merupakan idea yang baik - beras akan kering tanpa sos.

Mie reben atau spaetzle adalah persembahan yang sempurna untuk ragout ikan permainan perayaan - mereka menggabungkan dengan baik dengan sos yang halus.

Hidangan sebelah mana yang sesuai dengan goulash?

Sebagai goulash goulash liar adalah hidangan yang baik untuk majlis-majlis khas dan menang terutama dengan saus baldu hati para tetamu. Di sini, juga mi atau spaetzle menawarkan hidangan sampingan, ladu juga disyorkan. Alternatif lazat adalah croquettes, yang juga boleh disediakan tanpa penggoreng, kerana dengan goulash oven tetap bebas untuk hidangan sampingan. Sedikit lebih terperinci, tetapi baik untuk disediakan adalah serbuk serbet.

Hidangan sisi mana yang sesuai untuk Schnitzel?

Schnitzel daging sapi muda disajikan dengan salad kentang dan salad timun. Jika anda suka lebih moden, anda boleh memesan kentang goreng dan salad hijau. Itu tidak banyak kerja dan boleh disediakan dengan baik - kecuali anda memutuskan untuk membuat kentang goreng sendiri.

Jika anda ingin menyimpan kalori, anda juga boleh memilih kentang. Tetapi kemudian disukai kentang rebus, kerana anda memerlukan sekurang-kurangnya satu kuali untuk Schnitzel - atau bahkan dua, bergantung kepada berapa banyak schnitzel yang anda ingin goreng - kentang goreng kurang disyorkan.

Bagi mereka yang suka hidangan sayuran panas, kami boleh mencadangkan lobak merah. Petua kami untuk salad kentang: beli salad kentang yang disiapkan dengan berpakaian mayonis dan disempurnakan dengan timun segar dan banyak herba. Jadi ia adalah juicy bagus dan semua orang berpendapat dia buatan sendiri! Hidangan schnitzel klasik tentu saja, schnitzel dengan hidangan sampingan asparagus dan sos hollandaise. Musim bunga tidak dapat dirasakan lebih baik! Resipi asparagus dan schnitzel tentu saja boleh didapati dari kami.

Dengan sekolah memasak video kami untuk Wiener schnitzel anda memanggang Schnitzel seperti seorang profesional.

Hidangan sebelah mana yang sesuai untuk stik?

Sekiranya anda ingin melayani tetamu steak panggang yang lazat yang suka seperti stik, berikannya dengan baguette panggang yang digosok dengan bawang putih dan rempah mentega. Anda lebih suka melayani sos untuk stik? Sos Béarnaise adalah iringan yang baik! Sudah tentu, kentang goreng atau kentang panggang juga iringan untuk stik. Mereka boleh dibakar dengan cepat dan mudah. Sekiranya anda mahu sedikit lebih menarik, anda boleh memasak mi untuk stik. Walaupun ini bukan dalam senarai bahan-bahan klasik untuk steak hangat dari panggangan, ia sangat lezat.

Sayuran panas jarang ditawarkan sebagai iringan untuk stik. Lebih biasa ialah salad hijau.

Hidangan sebelah mana yang sesuai untuk ayam?

Walaupun itik, daging lembu dan daging panggang mungkin hanya di atas meja anda untuk cuti, ia mungkin menjadi unggas dalam kehidupan seharian. Hiaskan dengan salad segar sesuai untuk ayam dan ayam belanda. Hanya dengan salad radish pedas ayam setan ini hidangan putaran. Juga lazat sebagai hidangan sampingan: beras, misalnya, nasi goreng dan pasta hijau ini. Sayur panggang datang seperti dalam resipi ini untuk Maispoularde juga sebagai hidangan sampingan yang dipersoalkan. Jika anda mahu mencuba sedikit, anda juga boleh mencuba krim lobak merah. Dia memberikan kebab ayam ini dengan sentuhan penamat. Walaupun dengan kentang rosemary anda tidak boleh salah dengan ayam.

Hidangan sampingan yang sesuai untuk hidangan vegetarian?

Terdapat banyak lelucon mengenai hidangan vegetarian, mereka hanya terdiri daripada hidangan sampingan. Tetapi vegetarian dan orang yang suka makan ringan dan sihat, tahu lebih baik. Kerana dapur tanpa daging sangat bervariasi dan serba boleh. Untuk banyak kuali vegetarian dan salad, roti adalah hidangan sampingan yang ideal. Juga bergetar dengan sedikit minyak zaitun. Satu contoh yang sangat baik adalah herba ini hancur telur dengan cendawan yang disajikan pada baguette rangup. Alternatif yang baik juga adalah crispbread, polenta atau pita. Grissini minyak zaitun buatan sendiri juga lazat dengan salad paprika dan keju biri-biri. Sudah tentu, hidangan mi mi vegetarian sentiasa diiringi dengan salad segar.

Hidangan sisi mana juga sesuai sebagai hidangan utama?

By the way: Tahukah anda bahawa beberapa hidangan sampingan juga sangat baik sebagai asas untuk hidangan utama? Dan bukan sahaja di dapur vegetarian. Spaetzle adalah contoh yang sangat baik dalam hal ini. Kami mencadangkan tangki bunga-spaetzle dengan taleggio dan spaetzle-pan dengan keju hati. Dan betapa baiknya sarapan petani dengan kentang goreng buatan sendiri dan rasa bacon, anda perlu memberitahu sesiapa. Nasi, tentu saja, adalah bakat sejagat yang menunjukkan paling terkini dalam risotto bahawa ia mempunyai pembuatan kursus utama.