Memasak lebih cepat: 10 tips untuk menjimatkan banyak masa di dapur

1. Kabinet mengisi

Memasak bermula semasa membeli-belah. Letakkan stok makanan tahan lama seperti tepung, pasta, mentega atau tomato dalam tin - pembelian pukal mengambil sedikit masa seperti yang kecil. Plus: Jika anda mempunyai kabinet penyimpanan yang lengkap, anda tidak perlu lapar apabila masa tidak mencukupi untuk membeli-belah.

Juga baca

Pelan makanan untuk keseluruhan minggu: Sangat mudah

Bekalan anda perlu anda Semak dengan kerap: Bahan-bahan yang hampir digunakan? Adakah semuanya masih sukar? Sekiranya anda mendapati ada sesuatu yang hilang semasa membuat persediaan - atau semasa memasak - anda kehilangan masa yang tidak perlu.

2. Belanja pintar

Ia adalah salah satu fenomena yang tidak dapat dijelaskan: Mengapa para pesara, para pelajar dan semua yang lain, yang mempunyai waktu pada hari-hari lain, juga membeli pada hari Sabtu?

Siapa yang terganggu dengan garis panjang di daftar tunai, sekiranya Gunakan masa tepi: Di waktu pagi sebelum pergi bekerja atau membeli-belah di waktu petang sebelum waktu tutup, maka anda akan selesai dengan lebih cepat.

3. Gunakan makanan kilat

Tidak, kami tidak mahu menyanyikan Song of Completion di sini. Tetapi terdapat produk kemudahan yang baik di luar sup beg dan pizza beku: Padi yang sudah masak dan pasta segar dimasak dengan cepat, dengan herba, kacang, bayam atau beri dari peti sejuk anda menyimpan pembersihan dan pemotongan. Dan anda tidak semestinya membuat pastri puff (dan bukan hanya!), Tetapi anda boleh membelinya dengan kualiti yang baik.

4. Beli pembantu dapur

Oleh "pembantu dapur" kami tidak bermaksud tukang masak peribadi mahupun bantuan bilas - melainkan peralatan yang membuat kerja di dapur lebih mudah dan cepat. Seorang penggodam kilat berpura-pura lebih cepat daripada pisau besar, pemproses makanan yang mengaduk adunan dengan sentuhan butang, dan yang banyak memakannya boleh menggunakan periuk tekanan dengan baik. Terutamanya jika anda memasak dan membakar selalunya, pemerolehan seperti itu boleh memberi manfaat kepada anda. Siapa yang tidak menghindar dari pelaburan besar: pada gas atau induksi periuk semuanya memasak sangat cepat.

Juga melabur dalam tajam, pisau berkualiti tinggi: potong dengan lebih cepat dan lebih halus. Dan kerana anda tidak tergelincir dengan mudah dengan pisau tajam seperti tumpul, malah risiko kecederaan lebih rendah.

5. Bersihkan dapur

Siapa yang membuat pesanan terlalu malas untuk mencari? Mungkin. Tetapi hakikatnya, siapa tahu di mana sesuatu berdiri, membuang masa kurang. Itulah sebabnya kerusi dapur yang penuh sesak tanpa belas kasihan - yang menjimatkan masa dan saraf. Sekiranya anda meletakkan peralatan yang jarang digunakan dan bahan-bahan eksotik dalam almari jauh, anda akan mempunyai ruang yang banyak di sebelah dapur untuk sudu, lada, minyak dan sudu kayu.

Juga baca

Bagaimana dapur bersih membantu anda mengurangkan berat badan

6. Menyediakan bahan-bahan

Sediakan semua bahan dan peralatan sebelum memasak. Jadi, anda mempunyai rempah, minyak, pisau, papan, pereka dan sudu yang kacau dalam jangkauan apabila anda memerlukannya.

Ini bukan sahaja menjimatkan masa, tetapi juga menghalang bencana dapur - sebaliknya membakar sos semasa anda masih mengomel di dalam almari selepas pembuka kan. Malah chef profesional bersumpah dengan kaedah ini: Tempat kerja yang disediakan dipanggil "Mise en Place".

7. Beroperasi sistem multitasking

Bacalah resipi dengan teliti sebelum memasak, dari awal hingga akhir. Sesiapa yang tahu apa yang perlu dilakukan seterusnya akan menjimatkan masa - dan mengelakkan kesilapan yang menjengkelkan.

Jika anda tahu resipi dengan baik, anda boleh mengenal pasti masa menunggu terlebih dahulu dan menggunakannya dengan bijak. Apabila adunan itu pergi untuk pizza, topping akan disediakan. Sehingga air pasta mendidih, sos disediakan. Dan sementara makanan memasak di atas dapur atau di dalam oven, kadang-kadang membersihkan dapur.

Juga baca

Smart! Cara Penyediaan Makanan menyelesaikan semua masalah memasak anda sekaligus

8. Masak lebih cepat

Sentiasa masak dengan tudung - supaya haba kekal di dalam periuk dan kandungannya mendidih dengan lebih cepat. Ini bukan sahaja menjimatkan masa, tetapi juga tenaga.

Anda juga boleh membawa air mendidih dengan cerek, yang lebih cepat daripada di periuk lidded. Kemudian tuangkan ke dalam periuk, tambah nasi, pasta, sayuran dan masak. Jika anda mempunyai microwave, anda boleh menggunakannya untuk membuat susu dengan cepat atau memanaskan sisa makanan.

Petua kilat untuk sayur-sayuran dan kentang: gart kecil diced semuanya lebih cepat daripada keseluruhannya!

9. Masak sekali, makan dua kali

Sekiranya anda mempunyai peti sejuk (atau lebih baik: pembeku atau peti sejuk), anda boleh mendidihnya: hanya menyediakan dua kali jumlah resipi dan beku. Ini menjimatkan masa apabila memasak, sambil membasuh pinggan - dan perkara yang terbaik: apabila mogok makan, anda hanya perlu mencairkan makanan dan memanaskannya.

Malah bahan asas seperti salad berpakaian atau sup boleh disediakan dalam kuantiti yang lebih besar dan kemudian disimpan selama beberapa hari di dalam peti sejuk.

10. Pilih resep cepat

Walaupun anda mengikuti semua petua waktu menyimpan, berapa lama anda menghabiskan di dapur bergantung kepada resipi. Stik minit masak lebih cepat daripada panggang, kaserol biasanya mengambil masa lebih lama daripada salad dan asparagus hijau dilakukan lebih cepat daripada putih, kerana anda tidak perlu mengupasnya. Kami mempunyai pilihan besar resipi cepat.