Dolce Vita di Villa Rodogallo
Sudah pada waktu subuh loceng berdering dari kelasi Carmelite di sekitar Santa Teresa. Di taman Villa Rodogallo, yang berwarna merah bersinar di pagi hari, petani Marco mengetuk badam dari pokok dengan tongkat panjang. Mereka jatuh ke jaring berwarna oren, yang tersebar di bawah batang. Bahagia induk Don Ambrogio terjaga dan berdiri membungkuk di atas katilnya, bersinar lada merah cerah dari cawangan dan tucks tomato Pendolino manis yang lazat dari semak. Di balkoni besi tempa, anda boleh menikmati sinar matahari pertama ketika masih dalam pajama anda. Pemilik rumah, Donna Enza, sudah bekerja di tingkat bawah. Berambut perang dan melambai pakaian hijau muda, mengimbangi melon di bahu.
Bar di Villa Rodogallo adalah seperti kehidupan baroque
Dia mahu pergi ke dapur yang memasak Fabricia dengan tenang mengacau kopi dan tukang masak dengan rakannya Dan, yang dituai Enza pada waktu pagi. Siapakah La Dolce Vita? kehidupan yang manis? pertama kali dijelaskan, dia boleh diilhamkan di sini.
Sesiapa yang berjalan melalui padang ini di Taman Eden.
Kami terletak di semenanjung Salento, rantau Apulia yang membentuk tumit dari boot Itali. Di sebelah barat terletak bandar-bandar kecil Sannicola dan Tuglie. Dari jalan kampung, yang menghubungkan dua tempat itu, jalan-jalan pain adalah cabang-cabang yang berakhir dan berakhir dengan trellis oleanders berwarna mawar. Sekiranya anda berjalan melalui trellis ini, anda akan terus ke Taman Eden: pada Rodogallo.
Vila, sebuah rumah negara dari abad ke-18, dahulunya kerusi kuasa. Hari ini ia adalah sebuah rumah tamu dengan tiga bilik ganda dan satu suite, yang dikendalikan oleh Enza dan Ambrogio Santese. Jika anda tinggal di sini, Enza akan melayani anda sarapan seperti yang lain di Apulia. Di Beletage yang menghadap ke taman sitrus yang terpencil dan biara yang berdekatan, meja-meja itu ditetapkan. Espresso wangi dihidangkan. Kemudian pandangan papan hitam yang menentang sebuah barok masih hidup seperti lakaran seketika: brioche oven-hangat dengan kepingan pir yang berair! Focaccia dengan tomato taman! Crostata dibuat daripada pastri pendek kekili dengan buah ara dan mulberi! Gulung buah persik kuning dan putih yang baru dipetik, dibumbui dengan pudina segar! Peach orange peach! Melon berair! Almond! Sugared tebal hitam tebal! Dewy, ricotta berkilat! Di samping itu, Vincotto merah dalam, sirap anggur Malvasia yang manis! Tarallini, khusus pastri Apulian! Biscotti alla Nonna! Dengan kompos epal! Dan segala-galanya dari hasil panen kita sendiri dan hanya disediakan oleh diri kita sendiri!
Penglihatan adalah wahyu, seolah-olah seorang dewi purba telah mencurahkan kornucopia di sini. Enza berseri-seri. Di Villa Rodogallo ada malangnya hanya sarapan pagi? Walau bagaimanapun, perkataan "hanya" dilarang pada ketika ini. Bandar Gallipoli, lebih daripada 2000 tahun dan terletak terus di laut, adalah sejauh tujuh kilometer. Dengan lorong dan dataran Itali yang tipikal, ia menarik setiap pelawat. Di kafe, bar dan restoran mereka, anda boleh menjembatani masa sehingga sarapan pagi berikutnya. Seperti di bandar Baroque yang indah di Lecce, di Sanctuary yang tenang di Galatone ...
Terdapat cahaya yang unik di seluruh Salento. Bandar-bandar berkilau lembut dan putih, rumahnya bersarang seperti di kampung-kampung di pulau-pulau Laut Aegean. Persamaan ini bukan kebetulan. Pada zaman purba, antara 700 dan 500 SM, Salento didiami oleh orang Yunani. Nama sounding Rodogallo masih mengingatkannya. "Mawar yang indah" bermaksud perkataan yang berasal dari bahasa Yunani Kuno. Itulah yang dipanggil oleh pendatang. Pada Zaman Pertengahan ada sebuah biara di sini. Kemudian, manor itu dibina di atas asas biara terbiar, yang sudah tentu dicat merah jambu. Nenek Ambrogio membeli ladang untuk anak-anaknya, bapa Ambrogio, Silvio menanam ladang itu. Franco, salah seorang pekerja pertanian, mengatakan bahawa nenek moyangnya memperoleh roti mereka di sini. Ibu Ambrogio Pippi dikatakan telah memberikan sambutan hebat
Mungkin ia syurga
Hari ini adalah Enza yang meneguhkan keramahan. Dia penuh cinta dengan bilik-bilik yang luas dengan pemandangan taman yang indah. Sehingga sepuluh tahun yang lalu dia adalah seorang guru, tetapi cintanya untuk memasak menang. Segala-galanya yang dia ajar sendiri, hanya buku resipi tebal ibunya yang melayani dia sebagai panduan. Hari ini ia sudah cukup lama. Tetapi Enza tidak memerlukan buku lagi. Tuaian cukup inspirasi untuknya. Ambrogio bergema di belakang rumah itu dengan Ape, van beroda tiganya, dan membongkar sekumpulan lada Cornetti yang berkilauan, disertai dengan sebotol tomato Pendolino wangi. Di atasnya dia meletakkan sejambak besar basil. Enza tersenyum sphing. "Syurga?" Dia mengulangi. "Ya, mungkin ada di sini ..." Kemudian dia menghilang ke dapur dengan sepasang suar lembut.
