Daging atau vegetarian? Apa yang lebih baik untuk jejak karbon?
Dalam banyak minda memegang tesis bahawa kehidupan vegetarian baik untuk iklim. Para saintis di University of Oxford ingin mengetahui secara tepat dan melihat ke Britain yang benar-benar meninggalkan jejak karbon yang lebih kecil - vegetarian atau pemakan daging?
Latar belakang: Jejak ini adalah ukuran perkilangan pelepasan karbon dioksida yang dihasilkan semasa penghasilan makanan. Lembu memainkan peranan penting di sini. Metana yang mereka keluarkan meningkatkan pelepasan di seluruh dunia. Oleh itu, pemakan daging adalah sebahagiannya bertanggungjawab. Walau bagaimanapun, vegetarian apabila mereka makan produk susu lembu. Sangat menarik, yang membahayakan iklim lebih.
Para penyelidik kini mengkaji tingkah laku makan kumpulan-kumpulan yang berbeza: pemakan daging tinggi, sederhana dan rendah, pescetarians (vegetarian yang makan ikan), vegetarian dan vegan.
Hasilnya: Semua pemakan daging mempunyai jejak karbon yang lebih rendah daripada vegetarian. Vegan mempunyai - seperti yang dijangka - jejak karbon terkecil. Antara pemakan daging dan vegan adalah lebih kurang 60 peratus kurang gas rumah hijau. Adalah ketara bahawa perbezaan antara pemakan daging banyak dan sedikit sangat besar, sementara jurang antara pemakan daging kecil dan vegetarian kecil. Ia tidak sepatutnya disebut di antara Pescetarians dan vegetarian.
Adakah tuntutan bahawa vegetarian membebankan iklim dengan keju dan produk tenusu lain dibesar-besarkan? Tidak, kata saintis. Siapa yang makan banyak produk tenusu, membahayakan iklim. Walau bagaimanapun, untuk kajian ini, mereka melihat berapa banyak keju dan produk tenusu lain yang benar-benar memakan makanan mereka dan mendapati bahawa proporsinya tidak berlebihan.
Cuba - resipi vegetarian untuk dinikmati
ImgShow
