Sayur-sayuran wap

Mengukus melindungi nutrien, warna, bentuk dan rasa sayur-sayuran, tetapi juga ikan dan daging. Kami menunjukkan kepada anda langkah demi langkah bagaimana untuk mengukus sayur-sayuran.

1.

Sediakan sayur-sayuran dan potong ke dalam kepingan bersaiz yang sama. Sediakan semua bahan yang memberi rasa manis atau sos.

2.

Letakkan di dalam periuk wap secawan air panas, sup sayur-sayuran atau cecair lain untuk memasak (ia harus menutup bahagian bawah periuk kira-kira 3 cm tinggi). Jika perlu, tambah herba, rempah atau aroma dispenser seperti lemon zest atau teh.

3.

Letakkan sayur-sayuran yang disediakan di dalam pengukus. Penting: Bagikan sayur-sayuran sama rata, supaya wap di mana-mana.

4.

Tutup periuk dan biarkan mendidih.

5.

Sebaik sahaja plum stim keluar dari periuk, beralih ke haba sederhana dan juga stim sayur-sayuran. Jangan mengalihkan tudung untuk mengelakkan stim keluar. Sayur-sayuran yang memerlukan berapa lama, lihat dalam jadual di bawah.

6.

Pada akhir memasak, letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk pra-panas. Bawa penutup pengukus dengan mendidih dengan sedikit jus lemon dan 1-2 sudu krim memasak. Pekat dengan pengikat (contohnya Bindobin), musim untuk merasai dan menguruskan dengan sayur-sayuran.

Tips:

? Aroma mengukus: Tambah (bukan alkohol) wain, jus lemon atau kulit, herba atau rempah. ? Teruskan menggunakan peredam (nutrien!), Sebagai contoh sebagai sos atau asas sup. ? Untuk memasak ladu yang dibuat dari ikan, daging, kentang atau bijirin: masukkan tempat mengukus dengan minyak masak dan tusukan beberapa kali ini.