Baiklah!
Dia bersatu seperti dewi dan hanya menggunakan bahan yang terbaik - kasmir dan sutera. Saya bukan jenis cemburu itu, tetapi saya harus mengakui bahawa kali pertama saya melihatnya memakai kardigan, jaket kasmir kuning telinga, saya iri hati, dan saya katakan itulah yang saya mahukan. Begitulah cara kita mengenali satu sama lain, Marianne dan saya. Dia hanya bersatu dengan cara, sebenarnya dia mempunyai kedai organik. Seperti kasmir dan sutera semua produk mereka di sini: alam semula jadi dalam bentuk terbaik dan paling indah.
Ia benar-benar kisah dongeng untuk mengatakannya produk organik tidak mempunyai pandangan yang baik. Saya dapati sederi kecil itu, di mana saya dapat melihat bahawa dia hanya keluar dari tanah, jauh lebih baik daripada salinan yang kembung dari pasar raya, yang mana masih kosong di tengah. Sudah dengan mata telanjang seseorang dapat mengenali calon-calon ini. Apa gunanya kita semua buah-buahan dan sayur-sayuran yang kental dan digilap? Ia hanya boleh digunakan untuk hiasan, jika tidak, ia tidak banyak ditawarkan! Kerana saya suka apel yang tumbuh secara semulajadi yang menggembirakan citarasa saya dan tubuh saya baik, lebih bersimpati. Jika buah-buahan dan sayur-sayuran di kedai organik mendapat jualan yang pantas, semua orang akan berfikir bahawa ia kelihatan hebat juga!
Tetapi kentang yang baik, sama ada floury atau firma dan tidak kira apa bentuknya - ia adalah mimpi dan menjamin keseimbangan asid dan asas dalam tubuh. Saya membuat galeri yang baik, cantik dengan mana saya mendapat pujian dari semua orang, dan vegetarian boleh makan dengan riang tanpa perlu keluar.
Untuk dua galet kentang (Foto) Saya mengambil 500 gram kentang dan memerah dengan baik pada grater makanan mentah. Kemudian saya memasukkannya ke dalam cheesecloth dan menekannya dengan tegas, supaya tidak ada cecair. Saya kemudian musim kentang bersungguh-sungguh dengan garam dan lada dari kilang. Di restoran saya mempunyai kuali kecil yang bagus yang memberikan galet keemasan saya bentuk, tetapi juga dalam kuali yang biasa. Tetapi jika anda mempunyai cincin logam untuk apa-apa perkara, lebih baik: dia sepatutnya di sini sepuluh inci diameter dan kira-kira dua inci tinggi.
Saya membuat kacang yang betul menternak mentega (ia berjalan lancar dengan lemak mentega atau minyak kacang) di kuali dan kemudian separuh adunan kentang yang dinyatakan, yang saya tekan dengan baik ke dalam bentuk. Saya tidak mematikan godet sehingga ia cantik coklat di bahagian bawah dan memegang bersama. Kemudian sisi lain datang dan juga dibakar. Dengan haba kecil hingga sederhana dari setiap sisi lima hingga lapan minit. Saya menjaga galettes hangat sehingga mereka semua digoreng, kemudian menghiasi mereka dengan jalur goreng terung, tomato ceri yang dicincang, daun daun salad yang lembut, sedikit kemangi, petua asparagus yang saya telah berpusing sebentar dalam kuali dalam mentega, dan beberapa keripik keju Parmesan , Di atasnya adalah sedikit sirap balsam, jadi mengurangkan balsamic.
Sebagai kursus utama sayuran yang berbeza, saya suka berkhidmat Sayuran yang ada di musim, di cocotte kawan saya Francis Straub - dia membuat periuk besi kecil yang praktikal ini dengan tudungnya yang ketat. Di dalamnya terdapat beberapa kentang lazat dalam minyak zaitun, kini asparagus segar dan artichokes kemudian atau salsifikasi. Selalu ada bawang kecil, separuh bulat, beberapa bawang putih, yang saya tambahkan dengan kulit.
Sehingga tidak ada yang lembek, pada mulanya kentang yang digosok, dibelah dua, yang teguh, varietas yang teguh dahulu, yang lembut pada akhirnya. Dibumbui dengan garam laut dan lada dari kilang. Beberapa lagi daun pasli - siap. Bagi dua orang, saya mengambil 400 gram kentang, dua biji bawang, satu hingga dua cengkih bawang putih, enam asparagus. Di dalam cocotte saya yang baik, saya tidak memerlukan cecair kerana kabus cukup menumpahkan pada sayur-sayuran. Sekiranya tidak mencukupi, saya akan meletakkan beberapa stok sayur di dalamnya. Pasti, semua rasa terbaik dengan sayuran organik!
By the way: Jaket saya masih belum selesai, tetapi sementara itu kita dapat merasainya dengan baik, dan kita tidak mempunyai apa-apa. Bon appetit dengan sayur-sayuran organik!
Bagaimana menyediakan Galettes:
1. Tuangkan semua kentang dengan halus.
2. Gosok kentang yang diparut dengan baik dengan kain.
3. Panggang lima hingga lapan minit dalam kuali pada setiap sisi sehingga keemasan
