berita
Mungkin 12, 2024

Resipi bawang putih liar? hijau dan pedas

Bawang putih liar? abang putih bawang putih

Bawang putih liar adalah jackpot sayuran: rasa pedas, pedas bawang putih? tanpa perlu bimbang tentang bau yang tidak menyenangkan selepas itu. Itulah sebabnya dia dipanggil "saudara bawang putih liar" ? dengan cara dia sebenarnya berkaitan. Tidak hairanlah bawang putih liar adalah salah satu ramuan liar yang paling popular dan masa panennya pada musim bunga? dari awal bulan Mac hingga pertengahan Mei? sentiasa dijangka dengan kegembiraan. Lebih dan lebih ramai orang kemudian mengumpul bawang putih liar liar dan menjadikannya pesto yang lazat, mentega bawang putih liar dan sup di dapur.

Herbal perubatan yang indah: sangat sihat adalah bawang putih liar

Juga, itu tidak menghairankan apabila anda melihat banyak manfaat kesihatan bawang putih liar (Allium ursinum). Yang berhutang jamu terutamanya Alliin, suatu bahan yang mengandungi belerangyang telah terbukti menjadi antibiotik semula jadi. Dia mampu membunuh bakteria dan kulat. Walau bagaimanapun, ramuan hanya menjadi berkesan apabila bersentuhan dengan oksigen. Oleh itu, anda harus sentiasa memotong atau memotong daun bawang putih sebelum diproses.

Tetapi itu tidak semua: bawang putih liar juga berfungsi keajaiban untuk masalah pencernaan. Ia melawan kembung, merangsang nafsu makan dan mencerna, merendahkan tahap kolesterol dan juga melindungi saluran darah daripada penyerapan. Ia juga dikatakan penggunaan kilang merangsang pemikirankerana saluran darah di dalam otak melebar. Sama ada ini benar, sekalipun dimasukkan ke dalam tempat, bawang putih liar tetapi minyak pati, unsur surih dan vitamin C membawa pasti.

Semua bakat: Pelbagai memasak dengan bawang putih liar

Di antara banyak resipi yang menggunakan bawang putih liar, terdapat pada mulanya tiga klasik: mentega bawang putih liar, pesto bawang putih liar dan sup bawang putih liar. Mentega terasa hebat ke pelbagai hidangan grill serta roti segar, Penyediaannya mudah dan hanya mengambil masa kira-kira 15 minit sebelum anda meletakkan mentega di dalam peti sejuk untuk menyejukkan. Pesto adalah serupa dalam penyediaan maka pesto verde klasik. Daun-daun hijau datang dengan badam kupas dan Parmesan ke dalam minyak zaitun.

Tetapi ada banyak cara untuk kreatif menggunakan bawang putih liar di dapur. Salah satu daripada mereka adalah resipi untuk tomato panggang dengan pemadat bawang putih liar. Bawang putih liar ditambah kepada tomato bersama dengan pengisian kentang dan zucchini. Hasilnya adalah makanan ringan musim panas yang sihat di dalam ketuhar.

Juga sangat disyorkan: salmon dengan kerak bawang putih liar. Salmon datang di atas katil tomato ceri dalam hidangan kaserol. Dari bawang putih liar, serbuk roti dan keju anda dicampur kemudian kerak, yang diagihkan pada fillet ikan. Selepas 20 minit, anda akan mendapat makanan kecil yang kecil daripada oven. Anda boleh menemui banyak tip lazat lain dalam bahagian resep kami di atas.

Apa yang perlu dicari apabila mengumpul bawang putih liar

Berhati-hati dengan kemungkinan kekeliruan: bawang putih liar sangat mirip dengan beberapa tumbuhan yang sangat beracun, termasuk Arum, musim gugur dan teratai lembah, Secara khususnya, bunga bakung lembah boleh menjadi perangkap berbahaya. Mereka bercambah pada masa yang sama seperti bawang putih liar, tetapi tidak mempunyai bunga. Kerana teratai lembah sangat beracun, anda harus sangat berhati-hati di sini.

Petunjuk yang jelas sudah menjadi ujian bau. Bau bawang putih liar begitu bersifat khas sehingga kekeliruan hampir mustahil. Hanya yang sepatutnya Beri daun putih bawang putih di antara tangan dan bau mereka, Sekiranya terdapat bau bawang putih yang sengit, perkara itu jelas. Tetapi jika anda mahu berada di sisi yang selamat, beli bawang putih liar, kerana ujian bau kedua menjadikannya sukar untuk membezakan apa yang berbau seperti bawang putih: tumbuhan atau tangan anda sendiri? Sebagai alternatif, anda boleh memilih bawang putih liar di taman anda sendiri. Kerana anda tahu dengan tepat apa yang akan anda raih pada akhirnya, dan jangan mengelirukan dia dengan teratai lembah, Herbstzeitlosen dan Co ...

Satu lagi bahaya datang dari cacing pita cacing. Oleh itu, bawang putih liar liar, yang telah anda kumpulkan sendiri, harus dimakan sebelum dimakan sentiasa dibasuh dengan sangat teliti, Dengan cara ini: Jika anda ingin menikmati bawang putih liar sepanjang tahun, anda juga boleh membekukannya dengan baik. Malangnya, kita hanya perlu menerima sedikit kehilangan rasa. Secara ideal, ia beku dalam bentuk mentega bawang putih liar.