Pengapuran Grill: Masukkan pedas daging

Sama ada anda ingin memanggang kambing, ayam, daging lembu, daging babi atau ikan: Di sini anda akan mencari perapian panggang yang tepat, yang mana anda boleh mengasinkan daging anda.

Kräuermarinade

Untuk perapian panggang yang cepat ini kami hanya menggunakan thyme and cola lemon. Tambah sekeping jus lemon, tambah stik dan anda sudah selesai. Resipi: pengambilan herba dengan kok

Anda lebih suka klasik? Kemudian anda akan mendapati perisa herba kami di sini.

yogurt perapan

© Thomas Neckermann

Kelahiran yoghurt dengan pudina, lemon dan madu adalah sempurna untuk mengiringi kambing dan ayam. Kepada resipi: yogurt marinade

Pengapuran kacang panas

© Pavlo_K / Shutterstock

Cuba goreng kacang pedas untuk mengamalkan ayam, contohnya itik fillet payudara. Puncak: marmalade oren dan halia. Resipi: perisa kacang pedas

Pengambilan herba dengan jus oren

© Thomas Neckermann

Dengan perapian herba anda boleh mengasinkan kambing, tetapi juga stik daging lembu. Jus jeruk segar dan sebatang tequila menetapkan nada di sini. Resipi: pengasam herba dengan jus oren

epal perapan

© Thomas Neckermann

Pengadun epal amat sesuai untuk mengamalkan daging babi. Thyme dan mustard menyediakan rempah. Kepada resipi: pengasam epal

Tomato dan mangga perapan

© Thomas Neckermann

Untuk memancing ikan dan udang, pengasam tomato-mangga hanya perkara: buah segar. Resipi: tomato-mangga-pengasam

Pengambilan barbeku terbaik adalah buatan sendiri

Pengasam untuk udang dan ikan:

(untuk 12 ekor udang raja dengan shell atau untuk 4 ikan salmon)

• 2 ulas bawang putih
• 1 sekeping kecil halia (kira-kira 20 g)
• 1 kapur
• 2 sudu minyak rapeseed

penyediaan:

1. Keluarkan bawang putih. Kupas halia, tekan bawang putih dan halia melalui akhbar bawang putih yang kukuh. Bilas kapur panas dan gosong kering. Gosokkan kulit dan jus jus.
2. Minum minyak, bawang putih, halia, jus kapur dan kupas dan tuangkan udang yang dibilas (atau lebih dari ikan yang sedia dimasak). Biarkan ia rendam dalam peti sejuk selama kira-kira 1 jam.

Pengapuran Grill untuk kambing, daging lembu dan babi (untuk 4 stik pantat):

• 200 ml bir gelap (bir atau bir malt)
• 2 sudu cuka anggur putih
• 3 mustir Tl
• 1 sdt madu

penyediaan:

1. Kacau bir, cuka, sawi dan madu.
2. Potong tepung lemak dari stik pantat dan letakkan daging di dalam perapan. Biarkan sejuk dan biarkan selama 4 jam.

Pengapuran Grill untuk ayam (untuk 4 fillet ayam):

• 4 batang pudina
• 3 biji bawang
• 2 sudu besar jus lemon
• 200 g yogurt
• Jintan (jintan)

penyediaan:

1. Bilas pudina, gosok kering, kupas daun dan potong. Bersihkan bawang bunga, bilas dan potong cincin.
2. Campuran jus lemon, yoghurt, 1 Msp. Cumin, bawang merah dan bawang spring. Tuangkan daging dengan perapan dan sejuk. Berjalan selama kira-kira empat jam.

Nota am: Setelah mengamalkan, dab daging, ayam, ikan atau udang sedikit, musim dengan garam dan lada dan panggang pada panggangan arang atau elektrik. Atau goreng dalam kuali dalam minyak sedikit.

Marinating daging panggang: Itulah cara ia berfungsi

Terdapat banyak yang mencadangkan bahawa anda tidak membeli daging pra-diasinkan, tetapi marinate daging anda sendiri. Sebagai contoh, dengan pembuatan barbeque barbeque anda, anda boleh mencuba perisa baru yang menarik tanpa harus menyelesaikan 0815 "leher babi dalam paprika" dari kedai runcit.

Penting: Jika dalam perapuran grill mengasangkan empat rasa asin, manis, pahit dan masam dimasukkan, campuran adalah optimum. tetapi bahan utama harus menetapkan nada.

Kami mendedahkan apa yang anda perlu pertimbangkan ketika pantat stik barbeku.

Itulah berapa lama daging anda terpapar

Ayam, kambing, daging babi dan kepingan daging lembu nipis kira-kira empat hingga lapan jam, daging lembu dan daging lembu yang besar selama sehingga dua belas jam dalam perapian panggang. Udang dan ikan paling 30 minit, makanan ikan seluruh ikan marinate selama kira-kira satu jam. Tiada lagi: daging ikan yang lembut akan menjadi terlalu rapuh dan aroma terlalu kuat.

Berikut adalah resipi barbeku terbaik kami dan kami akan memberitahu anda cara membuat Rub sendiri.

CARA MEMBUAT DAGING BULGOGI YANG MUDAH DAN GA RIBET !!! (Mungkin 2024).