Idea untuk bufet salad
Perkara terbaik tentang bufet adalah suasana perayaan di seluruh rumah. Segala-galanya siap, anda boleh berpesta di rok sutera dan berpura-pura bahawa brownies telah mencipta segala-galanya. Anda tidak perlu melakukan segalanya sendiri: Secara rahsia, anda boleh menghubungi tukang daging kegemaran anda untuk memanggang daging panggang atau sirloin daging lembu. Tetapi salad untuk bufet salad perlu dilakukan oleh diri anda sendiri, yang memberikan sentuhan peribadi kepada anda, dan anda tidak akan mendapat lebih baik lagi!
Salad bufet: Klasik
- Anda perlu membuat klasik untuk bufet salad: salad Waldorf. Basuh, kupas dan gosok 600 gram celeriac pesawat ke jalur halus, Paling baik pada mandolin, jika perlu pada sisi kasar parut. Saya merenehkan saderi selama dua hingga tiga minit dengan garam garam. Biarkan sejuk dan masukkan ke dalam mangkuk. Kupas dua Granny Smith, iris menjadi saderi dan taburkan dengan jus dua lemon, supaya salad tetap putih menyelerakan, Asal datang kemudian buatan sendiri dan dicairkan dengan mayonis sup ayam atau saderi. 100 mililiter krim dan dua sudu minyak lakukan juga. Berpakaian dalam mangkuk cantik, panggang 50 gram biji kenari dalam kuali, menghiasi Waldorf dan sejuk.
- Bufet salad juga lazat dengan salad wortel, yang saya akui dengan jus oren jus. Untuk ini saya mengambil kira-kira 50 mililiter jus lobak merah (sebaiknya ditekan baru) dan masak ke sirap tebal. Kemudian saya memerah sedikit oren (100 mililiter) dan limun (60 mililiter) dan kacau dengan tiga sudu minyak, garam dan secubit sawi. Sos ini saya lukiskan di bawah 600 gram lobak parut dan campurkan semuanya pada akhirnya dengan satu sudu yang baru dicincang tarragon, Masukkan dalam mangkuk yang bagus dan sejuk.
- Dan dengan salad kacang saya, bufet salad mendapat sentuhan Luxembourg: Saya mengambil 600 hingga 800 gram kacang potong (sayur-sayuran rata lebar) dan memotongnya menjadi jalur halus. Mereka kemudian dicelupkan dalam air masin mendidih selama dua hingga tiga minit dan kemudian dipadamkan dalam air ais, Gosokkan dengan baik dalam ayak. Hidangkan vinaigrette dengan bawang cincang halus, satu sudu teh sawi, garam, lada, 60 ml cuka dan minyak kacang dalam mangkuk kaca. Masukkan kacang ke vinaigrette dan tambah lagi 40 mililiter minyak hazelnut terbaik. Berpakaian dalam mangkuk cantik atau di atas pinggan.
Indah eksotik di bufet salad adalah tabbouleh dengan bulgur, tomato berkulit, jus lemon, garam, lada dan pudina segar. Itali klasik Insalata Caprese (tomato, mozzarella, basil atau daun oregano) juga sesuai untuk bufet salad. Tetapi hanya jika tomato benar-benar baik, sebaliknya roket dengan pesawat Parmesan adalah seribu kali lebih baik! Atau bagaimana pula dengan salad spageti? Kreativiti anda tidak mengenal batas.
Lebih banyak resipi untuk salad pasta dan salad kentang boleh didapati di sini.
