Palac firecracker: bom kalori untuk cair
Bahan-bahan untuk 16 keping:
75 g tepung 30 g bubuk kakao 1 sudu teh serbuk penaik 150 g coklat gelap 175 g mentega lembut 120 g selai kacang 40 g tepung gula 3 telur (saman M) 150 g gula 1/4 sudu teh garam 50 g kacang asin yang dibakar
Inilah cara ia berfungsi 1. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah (udara beredar 160 darjah). Letakkan kuih penaik persegi (kira-kira 21 x 21 cm) dengan kertas kertas.
2. Campurkan serbuk koko, serbuk penaik dan tepung. Dalam mangkuk logam, cincang kira-kira coklat cincang bersama-sama dengan 150 g mentega di atas tab mandi air panas. Keluarkan lagi. Mentega kacang, 25 g mentega dan gula tepung dalam mangkuk logam di atas air mandi selama kira-kira 1 min 2. Panas sedikit dan kacau dengan pengadun tangan.
3. Pukul telur, gula dan garam dengan pengadun tangan sekurang-kurangnya 5 minit sehingga berbuih. Kacau campuran tepung dan campuran mentega coklat perlahan-lahan selepas satu lagi.
4. Letakkan doh dalam kuali penaik. Keluarkan krim mentega kacang di atas, marin dengan garpu dan taburkan dengan kacang.
5. Bakar pada grid di rak tengah selama 25-30 minit. Kemudian biarkan semuanya sejuk sepenuhnya dalam acuan. Akhirnya, keluarkan tepi dengan pisau dan potong 16 brownie persegi.
Masa penyediaan: 50 minit
Princess Petits Fours dengan jemari marzipan dan raspberry
bahan-bahan untuk kira-kira 80 kiub: Untuk krim
700 g beku raspberi 200 g jus gula (2:01) 450 g mentega
Untuk doh 1 vanila pod 250 g mentega (bilik hangat) 200 g garam gula 4 telur (Kl. M) 200 g tepung 50 g cornstarch 1 Msp
Untuk hiasan itu 200 g marzipan 50 g serbuk gula, sedikit warna makanan merah jambu
Inilah cara ia berfungsi: 1. Campurkan raspberi yang dicairkan dan memelihara gula untuk krim dalam periuk dan masak sehingga mendidih sambil kacau. Masak selama 1 minit, kacau beberapa kali. Lulus jisim panas melalui penapis dan biarkan sejuk ke suhu bilik. Jangan lupa kacau.
2. Potong dalam pod vanila untuk doh dan kucai. 150 g gula, mentega, 1 secawan garam dan pulpa vanila selama sekurang-kurangnya 8 minit dengan pemukul pemproses makanan (atau pengaduk tangan) sangat kacau. Pisahkan 2 telur, kacau kuning telur dan selebihnya telur satu demi satu di bawah campuran mentega, setiap 30 saat. Campurkan campuran tepung serbuk, tepung dan kanji terlebih dahulu, kemudian kacau sebentar di bawah campuran telur mentega. Pukul putih telur dengan secubit garam sehingga kaku, tambahkan gula yang tersisa dan pukul ke putih telur perusahaan selama 2 minit. Kacau 1/3 itu di bawah doh dan lipatlah dengan teliti di seluruh putih telur.
3. Di bahagian belakang dulang penaik lancar, berus 1? 4 doh 25 x 30 cm. Bakar selama 10 minit di dalam ketuhar yang dipanaskan pada 180 darjah (gas 2? 3, beredar udara 160 darjah) pada rel kedua dari bawah. Berhati-hati dengan pallet dan angkat dengan piesetter. Tutup grid dengan kertas pembakar dan benarkan bahagian bawah untuk menyejukkan. Baki 4 baki dengan cara ini. Basuh dulang pembakar di antara, bilas dengan air sejuk, keringkannya dan kacau sekali lagi.
4. Untuk krim mentega kacau selama 8 minit dengan pemukul pemproses makanan (atau pukul pengadun tangan) sangat berkrim. Tabrespoonful 500 g jisim raspberry disejukkan ke suhu bilik, secara beransur-ansur ditambah dengan kacau pada tahap yang paling rendah.
5. Lapisan bahagian bawah dengan 1/4 krim masing-masing. Sikat tanah atas dengan krim. Kukuk marzipan dengan gula tepung dan warna makanan dan gulung pada permukaan kerja bersalut gula tepung hingga 25 x 30 cm. Bergabung dengan roller dan roll di atas lantai Petit Fours. Tekan ke bawah dan tutup dengan balutan plastik, pastikan tiada kedut kelihatan. Mengadu dengan tanah Petit Fours dengan papan dan penyejuk sekurang-kurangnya 4 jam (lebih baik dari malam ke malam). Potong tepi lurus sebelum menghidang dan bahagian plat ke dalam kiub kecil (3 x 3 cm). Hiaskan seperti yang anda inginkan, contohnya dengan kelopak mawar manis atau mutiara gula.
Masa penyediaan: 3 jam + masa penyejukan sekurang-kurangnya 4 jam
Muffin Danube dengan ceri, koko, kayu manis, vanila dan krim disebat
Bahan-bahan untuk 12 orang: (150 g) 180 g mentega lembut 150 g gula garam 3 telur (saman M) 260 g tepung 3.5 sudu teh serbuk penaik 3 sudu besar serbuk koko 1 sudu teh serbuk kayu manis 100 ml buttermilk 300 ml krim cambuk 1 Pk. Gula vanila 1 pk. krim Festival
Inilah cara ia berfungsi: 1. Aduk mentega, gula dan garam secukupnya dengan pengaduk tangan selama 8 minit sehingga berkrim. Kacau dalam telur satu demi satu selama 30 saat setiap satu. Kemudian campurkan serbuk penaik dan tepung dan kacau secara ringkas.
2. Bahagikan separuh doh itu ke dalam 12 sumur timah muffin lancar. Masukkan 2 sudu serbuk koko, kayu manis dan buttermilk ke adunan yang lain dan letakkan pada adunan ringan. Kemudian mengedarkan bayangan bayangan. Bakar pada 180 darjah (160 darjah perolakan) selama 25-30 minit di atas kereta api tengah. Biarkan mufin di dalam pinggan sejuk sepenuhnya.
3. Taburkan gula vanillin dan penstabil krim di dalam krim disebat. Tuangkan muffin dari timah dan edarkan krim ke atas sesudu. Habuk 1 sudu besar serbuk koko di atas penapis. Makan muffin dengan serta-merta!
Masa penyediaan: 45 minit penaik dan masa penyejukan
Bee sting tart dengan buttermilk, badam dankrim krim berkrim
Bahan-bahan untuk 12 orang: 210 g mentega lembut 110 g gula 2 sudu susu 40 g badam 210 g tepung 2 sudu teh serbuk penaik serbuk 1/4 sudu besar garam 1 telur (kuning) 1 kuning telur (cl M) 180 ml buttermilk 1 vanila pod 400 g keju krim double (bilik hangat) 5 EL serbuk gula
Inilah cara ia berfungsi: 1. Tuangkan timah muffin (12 sumur) dengan 20 g mentega dan debu dengan tepung. Kemudian rebus 40 g gula, 50 g mentega dan susu dengan kacau, tambah badam. Tanggalkan periuk dari panas. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah (perolakan 170 darjah).
2. Campurkan tepung, serbuk penaik dan garam. Pukul dengan pengadun tangan sekurang-kurangnya 5 minit telur, kuning telur dan 70 g gula sangat berkrim. Melelehkan 90 g mentega dan tambah secara beransur-ansur sambil kacau. Juga kacau dalam buttermilk. Masukkan campuran tepung hanya seketika, sehingga bahan-bahan yang sedang disambungkan. Tuang adunan ke dalam dulang dan menyebarkan badam di atasnya. Nah 22?
Bakar 25 minit di bawah kereta api bawah tanah. Benarkan sejuk di dalam acuan.
3. Potong pod vanila secara longitudinal dan mengikis pith. Gunakan pengisar tangan untuk mengaduk keju krim, selebihnya mentega dan gula tepung. Masukkan beg yang boleh guna dan potong hujungnya. Keluarkan tart dari timah, separuh separuh dan taburkan krim di bahagian bawah. Akhirnya, letakkan penutupnya.
Masa penyediaan: 50 minit ditambah masa penyejukan
