Masakan serantau: resipi tastiest dengan sayur-sayuran tempatan
Chard Swiss, bit dan kubis semua mempunyai satu perkara yang sama: mereka adalah antara sayur-sayuran yang tumbuh di tanah tempatan dan hanya rasa lazat. Di sini anda akan mengetahui mengapa sayur-sayuran tempatan adalah salah satu bahan kegemaran kami!
Mengapa membeli sayur-sayuran tempatan?
Sayuran yang tumbuh di rantau ini jelas mempunyai kelebihan rumah: Makanan tempatan menyebabkan pengangkutan yang sedikit. Oleh itu, ia adalah Imbangan CO2 adalah kos pengangkutan yang jauh lebih baik dan tidak perlu disimpan, yang membuat sayur-sayuran tempatan lebih murah daripada yang diimport.
Di samping itu, petani dan ladang tempatan disokong secara langsung, di mana anda boleh memaklumkan anda dalam kes terbaik mengenai kaedah penanaman: Bio, Demeter atau permaculture adalah kata kunci di sini. Jadi anda boleh Pernyataan untuk penanaman sayur-sayuran lestari Pastikan sayur-sayuran anda bebas dari racun perosak. Oleh itu, membeli sayuran tempatan adalah lebih baik untuk alam sekitar dan menyokong petani tempatan.
Kesegaran menjadikannya? S!
Jika anda lebih memilih untuk membeli produk tempatan dan bermusim, anda akan kagum dengan kesegaran mereka: sayuran yang tidak dieksport juga mesti tidak dapat dipelihara oleh rantaian sejuk yang lama, Oleh itu, anda mendapat produk makanan segar tempatan secara langsung di atas pinggan? dan ini sangat ketara dalam rasa dan aroma yang sengit.
Di samping itu, anda boleh memastikan bahawa sayur-sayuran dituai apabila ia benar-benar matang. Demikianlah Semua vitamin dan nutrien yang baik dikembangkan sepenuhnya dan ini tidak rosak semasa laluan pengangkutan panjang.
Sayuran manakah ditanam di negara ini?
Dengan membeli sayur-sayuran tempatan anda mempunyai setiap musim yang benar-benar gembira dalam program ini: im spring kita boleh berharap untuk bayam, asparagus, bawang spring dan Mairübchen. yang musim panas Bergembirakan dengan pelbagai jenis sayur-sayuran yang lazat dan sun-matang seperti:
- kacang
- kembang kol
- terung
- Chard
- zucchini
- tomato
- lobak
- lobak merah
- paprika
yang musim luruh kemudiannya terdapat tanda labu: Sebaik lagi Hokkaido, Butternut & Co., bahan utama pada menu adalah jelas! Di samping itu, kita bertali di musim gugur emas dengan bit, buttered butters dan jagung. musim sejuk gilirannya adalah masa kubis dan kale, pucuk Brussels dan salsify kini program.
Leek adalah terdapat sepanjang tahun, serta salad dan Lollo Rosso. Kubis gandum, kubis merah, kubis savoy dan kentang, sebaliknya, dituai pada musim panas lewat hingga akhir musim gugur, tetapi boleh didapati hampir sepanjang tahun sebagai barang yang disimpan dari ladang-ladang tempatan.
Masak dengan pelbagai sayur-sayuran tempatan
Sesiapa yang berfikir bahawa sayur-sayuran yang sama selalu di dalam periuk dengan sayuran tempatan adalah salah! Belanja serantau dan memasak bermusim, dapatkan sendiri pelbagai hidangan lazat dengan banyak variasi. Agar tidak terlepas pandang musim yang sesuai, adalah wajar melihat kalendar bermusim.
Kami akan menunjukkan kepada anda cara kreatif membuat dan menggabungkan sayur-sayuran segar. Ia datang begitu tak terkalahkan Merawat seperti zucchini blueberry tarte, sprouts Brussels omelette dengan brie atau labu lasagne keluar, anda tidak boleh ketinggalan! Kami harap anda menikmati memasak dan menikmati hidangan anda!
