Pai Rhubarb: Resipi untuk musim bunga
Resipi yang tidak dapat ditahan untuk pai rhubarb:
Jadi, anda berjaya dalam kek rokrat klasik, seperti yang kita tahu sebagai kek dari zaman kanak-kanak kita.
Ramuan untuk adunan:
- 200 gram mentega cair
- 200 gram gula
- 250 gram tepung
- 3 telur
- 4 kuning telur
- 100 gram tepung jagung
- 2 bungkus gula vanila
- 1 1/2 sendok teh baking soda
Bahan-bahan untuk topping:
- 1.5 kilogram rumpun (segar, tanpa ular)
- 200 gram gula
- 100 gram badam
- 4 putih telur
- 1 sudu besar jus lemon
Di samping itu: gris untuk logam lembaran
Penyediaan kek rhubarb
Waktu persediaan: lebih kurang 30 minit
- Kelupas rempah, basuh dan potong 3 cm keping. Kemudian diketepikan.
- Campurkan mentega cair, gula, gula vanila, telur, kuning telur, tepung, tepung jagung dan serbuk penaik menjadi adunan seragam.
- Gosokkan baking sheet dan panaskan oven hingga 180 ° C (udara beredar).
- Spread dough secara rata ke atas pinggan dan kemudian sebarkan kepingan runcing di atasnya. Bakar selama 25 minit.
- Sementara itu, pukul putih telur sehingga kaku dan campurkan dengan gula, almond tanah dan jus lemon.
- Keluarkan kek rhubarb dari ketuhar dan sebarkan krim ke atasnya. Kemudian letakkan kek dalam ketuhar selama lebih kurang 15-20 minit.
- Biarkan kek sejuk dan berkhidmat.
Bakar puding roti? Itulah cara ia berfungsi
Untuk membakar kek rhubarb, pertama daun dan tangkai putih mesti dikeluarkan, kerana ia tidak boleh dimakan, atau banyak asid oksalik dimasukkan. Kemudian anda mempunyai rod basuh dan kupasuntuk mengeluarkan kulit berserat. Pengupas mudah jika gentian dikupas dengan panjang di antara muka dengan pisau. Selepas itu, rumpun itu disediakan untuk pemprosesan selanjutnya.
Dengan cara ini: Jika anda tidak boleh memproses kayu segar dengan serta-merta, anda boleh membekukan rhubarb. Kami juga mempunyai resipi lazat untuk mufin rhubarb untuk anda.
Kek Rhubarb melembutkan? apa yang boleh anda lakukan?
Untuk mengelakkan jus dari cili rhubarb daripada memasuki doh dan merendamnya, anda boleh menyemburkan sedikit tepung jagung atau semolina ke atas doh. Satu lapisan krim puding, seperti puding vanila atau krim vanila, di antara doh dan buah-buahan boleh bertindak sebagai hentian jus dalam kek rafarb.
Rhubarb? apa yang perlu anda ketahui tentang tumbuhan?
Pada amnya, musim perkelahian bermula pada awal bulan April. Bar perlu bagus dan lancar? bergantung pada pelbagai? yang warna merah atau hijau yang kaya ada. Rhubarb boleh dinikmati sehingga 24 Jun (Hari St. John). Kemudian musim berakhir, kerana bar kemudian mempunyai terlalu banyak asid oksalat, menjadi masam - dan boleh membahayakan kesihatan dalam kuantiti yang banyak.
Pada tempat-tempat perkelahian Pembezaan dibuat antara rumput hijau dan merah. yang rhubarb hijau, yang termasuk pelbagai "Esta", rasa masam. Oleh itu, kandungan asid oksalatnya lebih tinggi daripada varieti rhubarb merah. Dengan nota sedikit berasid, ia disyorkan untuk hidangan utama pedas atau sebagai hidangan sampingan kepada daging.
Rhubarb merah mempunyai batang merah dan pulpa merah. Rasanya manis dan mengingatkan stroberi. Oleh itu, ia amat sesuai sebagai jem, rempah atau sirup rhubarb. Yang paling terkenal di kalangan varieti merah adalah contohnya "Holsteiner Edelblut".
