Pil vitamin dalam ujian
Penguji telah menemui: terutama orang yang makan secara sedar dan sihat, menghargai vitamin dan mineral yang dihasilkan sintetik. Dan mereka hanya memerlukan nutrien tambahan sekurang-kurangnya.
Walau bagaimanapun, permintaan tinggi: Dalam tempoh sejuk terutamanya vitamin C adalah permintaan. Ramai berharap sistem imun mereka akan diperkuatkan apabila mereka mengambil vitamin C secara sintetik. Diet yang seimbang memberi kita pemakanan yang mencukupi: Malah mereka yang tidak membuat lima buah buah dan sayur-sayuran yang disyorkan sehari biasanya tidak mengalami kekurangan vitamin C. Kami mengesyorkan 100 mg vitamin C untuk orang dewasa dan 150 mg untuk wanita hamil, ibu yang menyusukan, perokok dan atlet. 100 gram paprika sudah mengandungi 140 mg vitamin C.
"Anda tidak boleh memendekkan atau menghalang sejuk dengan memakan sejumlah besar vitamin C dihasilkan secara sintetik," kata Annette Dohrmann, editor di Öko-Test dan bertanggungjawab untuk ujian vitamin. Dosis tambahan vitamin C hanya disyorkan untuk atlet ketahanan yang melampau, seperti pelari maraton dan mereka yang menghabiskan banyak masa dalam keadaan sejuk. Walau bagaimanapun, hanya semulajadi vitamin C.
Adakah pil vitamin C membahayakan?
Mengapa hanya vitamin C semulajadi? Selain hakikat bahawa mereka jarang diperlukan - adakah apa-apa yang bercakap terhadap persediaan sintetik yang dibuat? "Kita tidak boleh meramalkan bagaimana vitamin-vitamin yang dihasilkan secara buatan ini akan secara kekal mempengaruhi tubuh peraturan," kata Annette Dohrmann.
Profesor Hans Konrad Biesalski bercanggah. Pengarah Urusan Institut Kimia Biologi dan Sains Pemakanan di Universiti Hohenheim (Stuttgart) dan penulis banyak penerbitan mengenai vitamin, berkata: "Tubuh tidak membezakan antara vitamin yang dihasilkan secara sintetik dan semulajadi, tidak kira jika vitamin berasal dari BASF atau dari paprika, struktur kimia adalah sama". Profesor Biesalski juga mendakwa telah mengambil bahagian dalam projek-projek yang dibiayai oleh industri farmaseutikal. Walau bagaimanapun, beliau melihat dirinya sebagai seorang saintis bebas.
Bagaimana suplemen multivitamin dalam ujian?
Beliau bersetuju dengan editor eko-ujian bahawa lada atau epal selain vitamin C mengandungi fitokimia berharga lain - berbeza dengan makanan tambahan. Oleh itu, dia mengesyorkan untuk menambah vitamin C dalam bentuk pil hanya untuk orang yang tidak dapat menyerap cukup dari diet mereka; Sebagai contoh, orang tua yang makan sangat sedikit. Masalahnya: "Vitamin C tidak boleh disimpan, anda memerlukan kuantiti setiap hari dan anda tidak boleh membuat apa yang anda ketinggalan sepanjang minggu pada hari Sabtu".
Walaupun Profesor Biesalski mengesyorkan persiapan multivitamin (justifikasi: "Tidak tahu mana mikro-nutrien sedang hilang"), persiapan multivitamin dilakukan dengan sangat buruk dalam Öko-Test. Mereka sering diedarkan sebagai produk A-Z. Tiga persediaan berjaya "mencukupi", semua yang lain mendapat "miskin" atau "tidak mencukupi". Kritikan terhadap penguji eko: over-atau kurang-dos, penambahan unsur surih yang boleh menjejaskan badan (contohnya, mangan, tembaga) atau pengalaman jangka panjang tidak sepenuhnya (misalnya, selenium).
Adakah tendangan vitamin dari kaca lebih baik?
Maka mungkin kaca harian jus ACE sebagai alternatif? Jus ACE mengandungi vitamin A, C dan E. Mereka juga telah diuji oleh Öko-Test. Tetapi jus vitamin telah menilai penguji kebanyakannya buruk. Di atas semua, mereka memberi amaran terhadap beta-karoten, buatan karbohidrat vitamin A. Beta-karotena diketahui menyebabkan peningkatan kadar kanser paru-paru di kalangan perokok dan peningkatan kematian pada orang dengan penyakit jantung pada dos 20 mg / hari atau lebih.
Mereka yang ingin memastikan dan membeli jus tanpa suplemen vitamin tiruan harus beralih kepada jus oren, Terdapat vitamin yang jarang ditambahkan, menasihatkan editor Öko-Test Annette Dohrmann. Alternatif: melihat kritikal bahan-bahan. "Yang terbaik ialah jus buah 100 peratus, maka tiada vitamin ditambah," kata Annette Dohrmann. Jika, sebaliknya, istilah seperti "Vitamin C" ditambah, mereka sentiasa ditambah vitamin.
kesimpulan
Pendapat berbeza pada nutrien sintetik. Sesiapa yang bergantung kepada makanan campuran yang sihat sentiasa berada di sisi yang selamat - dan menjimatkan wang untuk makanan tambahan.
