Flap Meat
Bagaimanakah anda menghirup Flap Meat?
The Flap Meat adalah sekeping daging yang rata. Kenapa ia harus dibakar dari awal dengan haba sederhana tinggi (220 hingga 250 darjah) dan kemudian tarik daging dalam haba tidak langsung ke suhu yang dikehendaki? Perhatian, ini sering bergantung kepada ketebalannya hanya 2 hingga 3 minit! Penggunaan termometer suhu teras sangat membantu agar tidak terlepas masa yang tepat untuk berkhidmat.
Sudah tentu anda boleh memotong stik dari Daging Flap yang lengkap sebelum memanggang. Ini sepatutnya ketebalan 1.5 hingga 2 sentimeter ada. Proses memanggang adalah sama. Siapa yang mahu ia sederhana, harus mensasarkan suhu teras 55-56 darjah.
Nota: Sekiranya anda memesan Flap Meat yang lengkap, anda akan menerima sekeping daging yang mempunyai ketebalan yang berlainan. Dalam kes tidak meletakkan keseluruhan bahagian di panggangan! kerana tempat yang nipis memasak lebih cepat daripada yang tebal, Oleh itu, potong tempat yang nipis terlebih dahulu dan gunakan, contohnya, dipotong terbuka untuk Wok Asia.
Anja Auer beroperasi sebagai Die Frau am Grill saluran YouTube yang berjaya dan blog mengenai topik barbeku. Kebanyakan resepi beliau berjaya bukan sahaja di panggangan, tetapi juga di dapur dan di dalam oven.
