Matahari bersinar, barbeku didorong, barbeku boleh bermula. Tetapi kali ini kita tidak hanya memanggang daging dan ikan. Kami juga sayur-sayuran panggang - hanya lazat! Untuk parti barbeku berjaya, kami akan memberitahu anda apa yang anda perlu ingat jika anda mahu memasak makanan vegetarian.

Pada asasnya, hampir setiap sayuran sesuai untuk barbeku. Asparagus boleh diletakkan di atas panggangan dalam sekeping barbeku, sayur-sayuran seperti zucchini adalah lebih baik dimasak dalam satu paket kerajang aluminium. Yang terkenal dan popular adalah corncobs panggang. Buttered dengan mentega dan sedikit garam mereka rasa sangat baik!

Anda juga boleh memotong pelbagai jenis sayur-sayuran, letakkan dalam hidangan aluminium dan barbeku. Oleh itu sayur-sayuran tidak langsung bersentuhan dengan panggangan dan tidak membakar begitu cepat. Atau bagaimana dengan cendawan yang disumbat atau burger veggie?

Sayuran memanggang: Anda perlu memberi perhatian

Untuk meminimumkan kehilangan nutrien semasa memanggang, sayuran panggang perlu dimasak pada suhu rendah jika boleh. Adakah anda perlu berus sayur sebelum memasak dengan minyak, mentega herba atau perapian barbeku? jika tidak, ia dengan mudah boleh menjadi hitam.

Petua untuk mengikat: Untuk marinades, gunakan minyak halus yang tidak mengganggu suhu tinggi (sekitar 200 ° C), seperti bunga matahari atau minyak rapeseed. Jangan gunakan minyak zaitun dara untuk memanggang? ia terbakar walaupun pada suhu yang lebih rendah. Berhati-hati dengan marinades madu, mereka membakar lebih cepat. Selain minyak, tentu saja, termasuk herba di marinades grill.

Apabila memanggang dengan sayuran, imaginasi hampir tidak terbatas? dibenarkan, rasa apa. Cuba resipi dari dapur percubaan ChroniquesDuVasteMonde? dari keju klasik dan paket tomato ke atas tusuk sayur-sayuran berwarna-warni ke burger vegetarian. Anda akan melihat: Sayuran memanggang tidak membosankan sama sekali? dan mungkin anda akan yakin dengan resipi lazat kami walaupun peminat daging keras, kadang-kadang sayur-sayuran untuk panggangan.

Sayuran memanggang: Resipi terbaik kami

Lidi sayur panggang

© Thomas Neckermann

Lidi sayur adalah hit di setiap pesta barbeku. Dan bukan sahaja vegetarian akan menikmati pelbagai ini dengan cendawan, lada dan zucchini. Kepada resipi: Lidi sayur panggang

Patties zucchini

© Thomas Neckermann

Bola bakar sebenar terbuat dari daging, maksudmu? Kemudian cuba bebola zucchini ini. Mereka sangat lazat dengan salad segar dan roti pita. Kepada resipi: Patties zucchini

keju kambing dan bungkusan tomato

© Thomas Neckermann

Klasik yang mutlak dalam musim barbeku adalah keju biri-biri panggang. Tomato, basil dan daun bawang memberi keju sedikit rasa dan warna. Kepada resipi: keju kambing dan bungkusan tomato

sayur-sayuran Wurz Taler

© Janne Peters

Apakah zucchini dan terung mempunyai persamaan? Kedua-dua rasa lazat apabila dihiris dan dibakar dengan campuran keju dan herba. Kepada resipi: sayur-sayuran Wurz Taler

Grill asparagus di tong

© Thomas Neckermann

Pernah panggang asparagus? Tidak? Tetapi kemudian ia akan menjadi masa. Sekiranya anda tidak mempunyai tongkat barbeku, anda juga boleh memasak asparagus dalam kerajang aluminium selama kira-kira 15 minit. Kepada resipi: Asparagus dalam tong

Kräutersaitling zucchini sate

© Thomas Neckermann

Tusuk sudu herba Sautling Zucchini dengan cepat dilakukan, tetapi membuat hidangan sampingan agak sedikit. Musim dengan garam dan lada sebelum berkhidmat. Kepada resipi: Kräutersaitling zucchini sate

Cili tiram cendawan

© Janne Peters

Salam dari Asia: Anda juga boleh meludahkan cendawan tiram sesam sebelum anda meletakkannya di atas panggangan. Mereka rasa hangat dan sejuk. Kepada resipi: cendawan tiram Sesame

Burger vegetarian dari grill

© Janne Peters

Burger sayuran kami mempunyai segala keperluan burger yang baik: keju, salad segar, tomato, timun, mayo, mustard, sos tomato ... dan patty cendawan, beras, oat dan keju. Kita boleh buat tanpa daging! Kepada resipi: Veggie Burger

Tomato Lidi polenta

© Thomas Neckermann

Selalunya sesuatu yang baru: tuang tomato-polenta akan melampaui lidi sayur lain apabila memanggang. Bola keju polenta pedas hanya lazat! Kepada resipi: Tomato Lidi polenta

Cendawan yang disumbat

© Thomas Neckermann

Pelbagai jenis bufet grill: Para pengantin gergasi diisi dengan baik dengan kacang, bawang, keju ham dan keju ricotta. Kepada resipi: Cendawan gergasi

Gratin kentang panggang

© Thomas Neckermann

Gratin kentang adalah masakan klasik Jerman.Mengapa tidak harus datang dari panggangan? Dalam periuk tahan api, ia diletakkan terus di dalam embers. Kepada resipi: Gratin kentang panggang

kentang herba

© Thomas Neckermann

Herba kentang dengan rosemary, bijak dan thyme adalah iringan yang sempurna untuk daging panggang dan ikan dan tidak boleh dilepaskan di mana-mana pesta barbeku. Kepada resipi: kentang herba

Kentang manis dari panggangan

© Thomas Neckermann

Kentang manis adalah pilihan hebat untuk kentang biasa. Kentang manis dibalut dengan kerajang aluminium dan dimasak dalam embers selama kira-kira 30 minit. Kepada resipi: Kentang manis dari panggangan

Asparagus hijau

© Thomas Neckermann

Dalam musim asparagus panggang asparagus adalah hidangan sampingan yang indah. Dia memerlukan kira-kira sepuluh minit di grid. Kemudian musim dengan garam dan lada - dilakukan! Kepada resipi: Asparagus hijau dengan krim tomato

Lidi sayur dengan bijan

© Thomas Neckermann

Lidi sayuran adalah klasik di antara hidangan sampingan apabila memanggang. Benih wijen dan minyak wijen membuat versi ini sangat lazat. Kepada resipi: Lidi sayur dengan bijan

bungkusan sayur-sayuran

© Thomas Neckermann

Dalam satu pek sayuran semuanya tulen, apa yang boleh dirasakan. Petua kami: campurkan sayur-sayuran dengan kentang. Kepada resipi: bungkusan sayur-sayuran

Sos barbeku untuk sayur-sayuran

© Thomas Neckermann

Dan ada buatan tangan sos barbeku!

Kepada resipi: Aioli dengan Noilly Prat

Kepada resipi: Chimichurri dengan zaitun

Kepada resipi: Sayuran dengan raspberi

Kepada resipi: Peach Chutney

Nikmati barbeku

By the way: Tahukah anda bahawa anda boleh memanggang bukan sahaja sayur-sayuran tetapi juga buah-buahan? Kami akan memberitahu anda bagaimana memanggang nanas, sebagai contoh. Kami juga menerangkan bagaimana anda boleh memanggang zucchini, kentang panggang, ubi keladi gril dan ubi kelikir panggang dan bagaimana kerja barbeku yang sihat.

Cadangan Video:

Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap Ala Restoran (Mungkin 2024).