resipi
April 29, 2024

Buat pesto sendiri? resipi lazat

Sekolah memasak video: buat pesto alla genovese sendiri

Stiftung Warentest: pesto siap sedia sering "kekurangan"

Mengapa kita membuat pesto diri kita sendiri? Kerana ia hanya lebih baik daripada pesto yang telah siap dari pasar raya. Dalam kacang pain, minyak zaitun dan pecorino sering dijumpai hanya dalam kuantiti kecil? Akhirnya, minyak bunga matahari, serbuk kacang mete dan keju keras jauh lebih murah. Di samping itu, pesto siap pakai sering mengandungi rasa dan bahan pengawet. Stiftung Warentest telah memeriksa 30 pestos dari pasar raya. Keputusan yang menghancurkan: hanya tiga daripadanya menerima gred yang baik dan satu pertiga tidak mendapat skor yang baik.

Tetapi ia sebenarnya begitu mudah: Untuk Pesto klasik Genovese anda hanya perlu minyak zaitun, daun basil segar, bawang putih, kacang pinus, Parmesan (atau Pecorino) dan garam dan lada secukup rasa? tiada apa-apa lagi.

Sudah tentu, resipi asas untuk pesto ini juga boleh diubah secara kreatif: Selain daripada resep untuk Pesto alla Genovese, anda juga akan mencari resipi untuk pesto asparagus dan idea-idea untuk pesto dengan bawang putih atau mentega dan juga varian dengan tarikh.

Jadi pesto buatan sendiri tetap segar untuk masa yang lama

Pesto dengan pasta adalah makan tengah hari yang cepat. Tetapi Pesto bukan hanya merasai baik dengan mi, anda juga boleh memperbaiki banyak hidangan lain. Cuba tart strawberry kami dengan pesto kentut atau minestrone dengan kacang putih dan pesto raspberry! Dan sebagai sos untuk daging panggang, pesto adalah pilihan yang lazat.

Sama ada pasta, sup atau daging: pesto biasanya tidak dipanaskan, tetapi kemudian diaduk di bawah makanan atau dihidangkan. Dan pada akhirnya, harus ada sesuatu yang tersisa: pesto buatan sendiri tetap segar di dalam peti sejuk di dalam bekas sekrup yang ketat sehingga tiga minggu. Cara terbaik untuk memelihara aroma adalah untuk melicinkan pesto dan tuangkan minyak zaitun ke atasnya supaya permukaannya tidak ditutup.

By the way: Istilah "pesto" kembali kepada perkataan Itali "pestare". Ini bermakna sebanyak "berdebar"? kerana pesto agak klasik dibuat dalam mortar. Yang kos banyak kekuatan dalam senjata! Adakah lebih mudah dalam pengisar atau dengan pengisar? tetapi tidak bercampur terlalu lama, jika tidak pesto boleh menjadi pahit. Di sini anda akan menemui resipi pesto yang lebih lazat.