Varieti kubis domestik

• kembang kol
• brokoli
• kubis Cina
• kale
• kohlrabi
• choi Pak
• tauge
• kubis merah
• kubis
• kubis putih
• savoy

Walaupun terdapat pelbagai jenis kubis dalam pelbagai bentuk dan warna, sayur-sayuran salib genus "Brassica" adalah biasa untuknya Kandungan vitamin C yang tinggi, Dalam kubis ada sama seperti buah sitrus, yang menjadikannya sayuran musim sejuk yang ideal. Dia juga kaya dengan saraf Vitamin B, potassium, kalsium, natrium dan besi hematopoietik, Brussels pucuk dan kale amat kaya dengan magnesium dan kalium.

Jenis kubis sepintas lalu

Berbagai jenis kubis bergantung kepada bahagian tanaman yang boleh dimakan kepala kubis dan daun kubis dibahagikan. Spesies kubis termasuk kubis atau kubis, kubis merah, kubis savoy dan kubis Brussels. Spesies kubis adalah kale dan kubis Cina atau Pak-Choi. Namun, dari kembang kol dan brokoli, kami menggunakan tumbuhan berbunga.

kembang kol

Mereka memakan putih ke tunas bunga berwarna gading, yang berkumpul untuk membentuk kepala. Jiran-jiran Eropah kita lebih suka kembang kol berwarna-warni, contohnya kembang kol hijau (Romanesco), yang juga disebut kubur menara atau minaret kerana bentuk bunganya. Cauliflower mudah dicerna, mempunyai kesan penyaliran, dan boleh dimakan mentah atau dimasak.

Juga baca

Kembang kol: Resipi terbaik untuk floret putih

brokoli

Kubis ini adalah saudara dekat kembang kol, ia mempunyai batang hijau gelap dengan tunas bunga. Dari brokoli anda boleh menggunakan segala-galanya: bunga, daun dan batang. Sesuai sebagai salad dan sayur-sayuran.

Juga baca

Brokoli: Resipi lazat untuk nasib hijau

kubis Cina

Juga dipanggil Peking atau kubis daun. Kepala bujur dengan daun kuning-hijau. Pelbagai kubis mudah dicerna, kerana tidak kembung. Dia juga tidak mempunyai rasa kubis biasa. Sesuai sebagai salad dan sayur-sayuran. Masa memasak yang singkat. Kimchi diperbuat daripada kubis Cina, sejenis produk seperti sauerkraut.

Juga baca

resipi kubis Cina

kale

Kubis tahan lasak musim sejuk dengan daun hijau gelap, kerinting adalah kubis terkaya dengan pelbagai vitamin terkaya. Ia hanya rasanya betul apabila ia dituai selepas fros pertama. Suhu yang rendah menyebabkan penukaran kanji menjadi gula, yang memberikan kubis rasa yang baik.

Juga baca

Kale: Resipi untuk superfood tempatan

kohlrabi

Kohlrabi bukan sahaja salah satu daripada jenis rendah kubis dan rendah lemak kubis, tetapi juga rasa hebat dalam setiap varian. Ia mengandungi banyak nutrien seperti vitamin C, magnesium dan besi.

Juga baca

Resipi Kohlrabi? lazat dan sihat

choi Pak

Juga dipanggil kubis mustard Cina. Tepung daun hijau dari Asia Tenggara. Sebagai salad atau - dengan masa memasak yang sangat pendek - juga sesuai sebagai sayuran. Rasanya sebanding dengan kubis Cina.

Juga baca

Pak Choi? resipi terbaik

tauge

Pucuk Brussels juga memerlukan beku untuk mengembangkan rasa khas mereka. Mawar individu tumbuh di padang terbuka sehingga satu batang tinggi meter. Apabila membeli pastikan mawar ditutup rapat dan hijau. Kubis kubis mengandungi banyak zat besi (1.1 mg setiap 100 g) dan mineral lain, jadi pucuk adalah sihat.

Juga baca

Resipi sprout Brussels: Idea yang lazat untuk setiap rasa

kubis merah

Juga dipanggil kubis biru atau merah. Berbeza dengan kubis putih, kubis merah lebih kecil dan lebih kuat. Warna daun biru-violet berubah menjadi ungu apabila merendam. Kubis ini sesuai sebagai sayuran dan sayuran mentah.

Juga baca

Kubis merah? resipi terbaik

kubis

Varieti kubis terawal di pasaran adalah sejenis kubis putih dan dituai pada musim bunga. Daun yang fleksibel dari kubis runcing amat sesuai untuk gulungan kubis atau gulungan kubis.

Juga baca

Spitzkohl-Resipes: Fitmacher yang halus untuk musim sejuk!

kubis putih

Juga dipanggil Kappes atau Kabis. Dengan sekitar 350,000 tan penuaian tahunan, kubis putih adalah kubis nombor satu di Republik Persekutuan Jerman dan boleh didapati sepanjang tahun. Tiga perempat daripada panen diproses menjadi sauerkraut. Kepala adalah warna hijau kehijauan dan berkilat. Sesuai sebagai salad atau sayuran. Kubis mempunyai kandungan vitamin C tertinggi semua kubis.

Juga baca

Kubis putih: resipi sihat

savoy

Juga dikenali sebagai kubis Wirz, Welsch atau Savoy. Kubis trend. Berbentuk berbeza, hijau menjadi kuning daun yang sangat keriting, dan tidak seperti kubis putih atau merah, tiada kepala tertutup yang kukuh. Kuat dan pedas dalam rasa.

Juga baca

Resipi Savoy: Idea Sedap untuk Musim Sejuk

Di sini anda akan menemui lebih banyak maklumat tentang pelbagai jenis epal, jenis asparagus, jenis labu dan jenis tomato.

Kreativiti dalam penjagaan tanaman (April 2024).