Air kelapa - minuman sukan yang ideal
Di bar di seluruh dunia, anda menghirup mereka dengan semangat, Minuman lama dengan Vodka, rum atau tequila - dan air kelapa. Tidak, bukan susu dari pulpa yang dimaksudkan, tetapi cecair dari dalam kacang. Bukan sahaja ia baik sebagai bahan koktail, ia adalah yang sebenar Power Minum: Rasa manis, rendah kalori dan penuh dengan nutrien. Selain vitamin C dan vitamin B terutamanya besi, natrium, kalsium, magnesium. Dan laurin asid lemak, yang juga terdapat dalam kepekatan yang besar dalam susu ibu. Di India, minuman semula jadi dianggap pengganti susu ibu dan selepas ajaran Ayurveda sebagai pembunuh tekanan.
Minuman sukan yang ideal
Ia sangat serupa dengan komposisi darah (isotonik) dan sepenuhnya steril. Ini menjadikan air kelapa minuman sukan yang ideal. Dalam kajian jogger, ia jauh lebih baik berbanding dengan minuman elektrolit yang mengandungi karbohidrat komersial: Mabuk walaupun dalam kuantiti yang banyak, ia tidak menyebabkan masalah perut, cepat mengisi semula kedai cecair, dan juga fungsi jantung-paru-paru yang lebih baik. Dan: Ia benar-benar asli - tanpa bahan tambahan, rasa atau pewarna.
Kelapa mesti berwarna hijau
Perkara itu hanya satu tangkapan: Jika kacang berwarna coklat dan masak, airnya tidak baik lagi. Ia mesti datang dari kacang muda, masih hijau, yang dipanggil kacang-kacangan minum. Mereka mengandungi kira-kira tiga perempat daripada satu liter cecair, dan pulpa masih menjadi lapisan lembut seperti jelimeter, jelly. Apabila pematangan berlangsung, air kelapa menguatkan daging putih.
Pada satu ketika, semua air sudah hilang dan kacang itu tidak dapat dimakan. Siapa yang membuat percutian di pantai tropika, tidak boleh melepaskan tendangan kesegaran langsung dari kacang. Jadi di atas telapak tangan? Lebih baik tidak - terlalu berbahaya. Terdapat sebuah sekolah khas untuk pendaki sawit di India. Dan di Asia, monyet kera berlatih terlatih melakukan kerja: memutar kacang di sekeliling kepaknya sendiri sehingga jatuh.
Di manakah air kelapa?
Perjalanan tropika tidak perlu untuk merasai minuman semula jadi. Sementara itu, terdapat air kelapa yang dibungkus di Tetra Pak untuk membeli dari kami. Cabaran tertentu di sini ialah cecair mesti diisi tanpa bersentuhan dengan udara, jika tidak, ia akan merosakkan dengan cepat.
Tidak hanya tulen, tetapi juga bercampur dengan jus buah, minuman kini boleh didapati di pasaraya dan kedai makanan kesihatan yang baik. Penyedia jam pertama adalah, contohnya, pakar pediatrik kelahiran Brazil dan doktor sukan Antonio Martins www.dr-martins.at.
Josefine Staats juga telah berada di pasaran selama 5 tahun dengan syarikat Kulau GmbH (lihat wawancara). Lelaki berusia 38 tahun dari Berlin menawarkan bukan sahaja minuman segar dan air kelapa di Tetra Paks, tetapi juga makanan berasaskan kelapa lain: www.kulau.de.
"Hari saya terbuat dari kelapa"
Dari Pengurusan Pengajian Kepada Pemasaran Kelapa: Usahawan muda Josefine Staats dalam wawancara ChroniquesDuVasteMonde.
Dari Pengurusan Pengajian Kepada Pemasaran Kelapa: Pengusaha Muda Josefine Staats
Susanne Gerlach: Ironis kelapa ...
Josefine Staats: Apabila saya minum air kelapa buat kali pertama, saya segera yakin. Ia adalah penghilang dahaga dan minuman kecergasan yang hebat dan ia juga hebat dengan koktel. Tetapi ia mesti datang dari kacang muda muda, hanya kemudian ia sangat sedap dan mengandungi banyak nutrien.
Susanne Gerlach: Dan bagaimana anda mendapat kacang hijau di rumah?
Josefine Staats: Biasanya dengan parang ... anda juga boleh menggerakannya. Tetapi itu canggung, itulah sebabnya saya menawarkan air kelapa di bawah jenama "Kulau" pada 330 ml beg foil sejak Ogos, buat masa ini melalui internet dan di beberapa kelab pantai dan studio kecergasan. Kulau bermakna kelapa muda di Papua New Guinea.
Susanne Gerlach: Dan bagaimana anda mengisi air tanpa bersentuhan dengan udara?
Josefine Staats: Selepas pencarian panjang, saya menemui sebuah syarikat India Timur yang mempunyai salah satu tumbuhan pembotolan air kelapa paling moden di dunia. Teknologi ini telah dibangunkan oleh Kementerian Pertahanan India untuk menyediakan air kelapa kepada tentera di rantau Kashmir. Kesan India Timur sangat baik. Dalam tumbuhan pengeluaran di tempat lain sering tidak muda, tetapi kelapa tua digunakan, atau bercampur.
Susanne Gerlach: Adakah rasa kacang muda begitu berbeza?
Josefine Staats: Ya, air kelapa rasanya berbeza di seluruh dunia. Saya tahu pasaran kelapa global, telah mencuba banyak dan tidak mahu menghadkan diri ke satu negara. Kacang muda segar kini boleh didapati di Thailand. Tetapi itu boleh berubah lagi. Bagaimanapun, saya suka air kelapa Asia yang manis.
Susanne Gerlach: Anda juga telah mengikuti ujian di peringkat tertinggi di India.
Josefine Staats: Ya, di Kementerian Kelapa di India Selatan. Saya dapati ia aneh bahawa terdapat perkara sedemikian, dan saya benar-benar mahu bertemu dengan Menteri secara peribadi. Di sana saya mempelajari segala sesuatu yang penting, terutama mengenai teknik pemuliharaan baru.
Susanne Gerlach: Bagaimanakah anda mendapat idea - pada percutian Laut Selatan?
Negeri Josefine: Tidak. Saya belajar ekonomi dan kemudiannya menubuhkan perundingan pemindahan teknologi di Brussels. Tahun lepas, dia belajar pengurusan di Sekolah Perniagaan Antarabangsa Insead di Fontainebleau dan Singapura. Di sana saya dapati air kelapa. Dengan idea pemasaran saya, saya memenangi pertandingan pelan perniagaan tempatan di Berlin, dan sejak awal tahun ini, hari saya hampir 100 peratus kelapa.
Minuman kegemaran Josefine dengan air kelapa
Kulau mojito 1 kapur suku dan dengan 10 daun pudina dan sesuatu tebu dalam gelas. Hancurkan segalanya dengan mortar. kemudian 2 cl rum Tambah dan minum dengan 200 ml air kelapa dan ais dihancurkan mengisi.
