Lentil: Penemuan produk
Lentil tidak lagi hanya terdapat di stews, walaupun sebagai salad dan di dapur eksotik, mereka menjadi semakin popular. Kekacang kecil adalah rumah kuasa sebenar - di samping kandungan protein tinggi 25 hingga 30 peratus, mereka mengandungi banyak serat, mineral dan unsur-unsur jejak besi dan fluorin. Secara umum, lensa lebih kecil, aroma yang lebih halus. Dan kotoran murah mereka pula.
Colorful: Variasi ini ada di sana
Lentil merah Mereka dikupas dan dibahagikan, mereka mudah memasak, tetapi juga lebih baik diterima daripada lentil yang tidak diselipkan. Mereka juga selepas 10 hingga 15 minit walaupun memasak, warna berubah dari merah ke kuning. Terbaik digunakan untuk sup dan sup.
yang kanta pinggan coklat Mereka adalah yang terbesar, mereka lembut lembut dan paling baik untuk merebak atau merebak. Jika mereka telah direndam sebelum ini, masa memasak mereka kira-kira sejam.
lentil Pardina adalah satu khusus dari Amerika. Lentil kecil berwarna gelap tidak masak dengan cepat dan mempunyai aroma yang enak. Mereka sesuai untuk salad atau pembuka selera. Waktu memasak adalah 30 minit.
Yang mulia lentil Puy berwarna biru hijau dan kebanyakannya berasal dari Auvergne di Perancis. Kerana aroma kuat mereka rasa seperti salad, dalam pai atau tumbuh sebagai pucuk. Kanta tidak hancur apabila memasak, mereka mengambil masa kira-kira 30 minit.
lentil Beluga diberi nama selepas kaviar terkenal, kerana mereka kelihatan hampir sama kecil, hitam dan berkilat. Aroma halus mengingatkan pada buah berangan, mereka sesuai untuk hidangan sampingan sayuran, makanan pembuka atau untuk menghias. Lentil tidak hancur apabila memasak, mereka mengambil masa kira-kira 20 minit.
tanda-tanda: Lentil perlu dibasuh sebelum memasak. Untuk memendekkan masa memasak, rendam jenis yang lebih besar semalaman atau tambahkan 1 sudu teh soda ke air masak. Adakah lentil dimasak dalam air tawar tanpa garam? jika tidak, mereka akan tetap keras. Cuka cuka atau percikan jus lemon selepas memasak menguatkan aroma.
