Kajian mendedahkan: Mengapa gluten dibuang untuk kesihatan tidak masuk akal!
Berapa banyak orang Jerman dipengaruhi oleh penyakit seliak?
Protein pemutihan gluten yang terkandung dalam telinga gandum telah jatuh ke dalam rasa tidak puas hati dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Atas sebab ini, pengecualian gluten di Amerika Syarikat dan Jerman sangat popular. Tidak terdapat produk bijirin yang juga tidak tersedia secara komersil sebagai alternatif bebas gluten. Pasti, bagi orang yang tidak bertoleransi gluten - juga dipanggil penyakit seliak - yang sangat penting! Tetapi berapa ramai orang yang menderita?
Menurut Persatuan Masyarakat Celiac Jerman e.V, sekitar 10 hingga 20 peratus dari semua orang di Jerman mengalami penyakit seliak. Sumber-sumber lain mendakwa bahawa hanya tiga peratus daripada Jerman dipengaruhi olehnya, yang jauh lebih realistik. Di Amerika Syarikat, kira-kira satu peratus penduduk menderita dari intoleransi gluten kongenital. Walau bagaimanapun, peratusan yang besar dari orang yang sihat mengelakkan daripada merapatkan keputihan putih. Satu kajian yang diterbitkan dalam "British Medical Journal" mendapat ke bawah fenomena "Glutenverzicht".
Mengapa pelepasan gluten tidak berguna untuk orang yang sihat?
Sebagai meta-analisis 110,000 orang Amerika selama tempoh 24 tahun telah menunjukkan, Glutenverzicht tidak membawa manfaat untuk kesihatan jantung. Kerana: Dengan menghapuskan gluten, banyak orang juga mengurangkan penggunaan bijirin mereka, yang pada akhirnya baik untuk hati. "Berdasarkan data kami, diet bebas gluten tidak disyorkan untuk tujuan kesihatan jantung," jelas pengarang bersama Andrew Chan.
Bersama rakan sekerja, beliau telah menilai dua kajian jangka panjang antara 1986 dan 2010. Pakar membahagikan subjek ke dalam lima kumpulan - mengikut penggunaan gluten mereka. "Gluten memang membahayakan orang dengan penyakit seliak, tetapi buku diet popular yang menggunakan contoh rawak dan anekdot telah mendorong kepercayaan bahawa diet bebas gluten sihat untuk semua orang," kata penulis Benjamin Lebwohl. Walau bagaimanapun, mereka yang mengelakkan tanaman tanpa sebab kehilangan kesan perlindungan mereka.
Fikirkan tentang kali anda membeli makanan bebas gluten anda dengan lebih baik, sama ada pengabaian berasaskan trend benar-benar berguna untuk badan anda.
Cadangan Video:
