Apa yang anda makan di pejabat?

Salmon salmon dengan saus mustar sangat hebat. Dan cichlid kari kelapa. Tetapi hidangan ayam juga bagus. Perbincangan ringkas, maka rakan-rakan Helga Schimmack, Renate Fritz, Charlotte Jescheck dan Mechtild Fuchs bersetuju: "Semuanya lezat dan sihat, kerana tidak ada penambah rasa dan bahan kimia lain di dalamnya." Ia juga adalah baik bahawa bahan-bahan itu terperinci mengenai pek tersebut. Kerana terdapat dua orang penghidap alergi di pejabat yang biasanya tidak berani untuk makan makanan siap sedia.

Selama tiga bulan yang lalu, tujuh pekerja pejabat Munich "Frau & Geld" telah mengambil bahagian dalam ujian perintis kuliner, kempen "Office Bistro" oleh Frosta. "4.50 euro harganya makan, ia tidak boleh lebih murah," kata Renate Fritz, itulah yang anda akan menyingkirkan tukang daging itu, "melainkan jika anda berpuas hati dengan makanan sosej". Bagi Itali, makan tengah hari berharga lima euro - dan semua orang selalu sangat letih selepas itu. Ia terlalu banyak dan terlalu gemuk. Pakar kewangan gembira kerana mereka sekarang mempunyai satu masalah yang kurang: bagaimana saya makan dengan sihat di kantor?

Kerjaya dengan diet

"Di mana saya boleh mendapatkan sesuatu untuk dimakan, minta berjuta-juta pekerja setiap hari," kata ahli pemakanan Susanne Wendel. Menurut Persatuan Pemakanan Jerman (DGE), hanya 47 peratus tenaga kerja mempunyai akses ke kantin. "Kejayaan profesional sangat bergantung pada prestasi dan dengan itu pemakanan," kata Susanne Wendel. Ahli-ahli jurulatih berpusat di Munich dan individu perseorangan tentang bagaimana untuk makan dengan betul di tempat kerja (www.foodtrainer.de). Malah, orang yang bekerja mempunyai tiga pilihan:

1. kantin
2. Bar snek atau restoran
3. Bawa makanan dari rumah

Siapa yang mempunyai kantin, tidak lebih baik secara automatik. "Terdapat banyak perbezaan tawaran," kata Katharina Goerg dari DGE. Bersama-sama dengan Kementerian Makanan, Pertanian dan Perlindungan Pengguna Persekutuan, DGE sedang membangun pedoman untuk chef kantin pada musim bunga 2008, termasuk pangkalan resipi dan rancangan makan mingguan. Matlamat: untuk mengoptimumkan tawaran makanan di tempat kerja. "Jobfit - dengan keseronokan untuk berjaya!" adalah nama projek. Sudah pada akhir tahun 2007, anda boleh mengetahui tentang pemakanan yang ideal dalam pekerjaan di internet (www.jobfit-dge.de).

Bagaimanakah di kantin? Menurut Susanne Wendel di restoran syarikat yang baik:

tiga atau lebih hidangan yang disediakan setiap hari
Salad dan sayuran untuk dipilih
ikan biasa dan hidangan vegetarian
lebih kerap unpaniertes daripada daging breaded
dan buah-buahan segar

Ramai hanya boleh bermimpi tentang ini, memandangkan karbonat XXL, cip dan banyak sos. Maksudnya, tetapi terlalu sukar untuk orang pejabat. Kemudian sebaliknya menjadi diri sendiri. Anda hanya perlu memberi perhatian kepada beberapa perkara:

Pada waktu makan tengah hari berpuasa dengan cepat ke gerai makanan. Bagaimana saya boleh makan sihat ...? Tidak kira jika itu tukang daging atau goreng, pada dasarnya selalu terdapat sesuatu yang sihat di sana. Malah roll atau sosej Leberkäs yang terkenal boleh ditingkatkan dengan bantuan coleslaw yang murah hati. "Lebih baik jika setiap hidangan mengandungi sekurang-kurangnya satu komponen yang sihat," nasihat pakar pemakanan Susanne Wendel. Sebagai contoh, salad atau buah.

Campuran salad kini di mana-mana, serta smoothies - purees buah siap - dan buah. Semasa anda menggabungkannya, ikut peraturan ibu jari: kurang berminyak, dilapisi tepung dan digoreng, kurang kaya kalori seperti mayonis. "Kebab yang anda pesan dengan kurang daging dan lebih banyak salad bahkan makan tengah hari yang sihat," kata Wendel. Disyorkan juga: pilih bahagian yang lebih kecil. Mereka hampir selalu cukup untuk memuaskan kelaparan, dan anda tidak duduk di situ dengan kerap di pejabat selepas itu.

Adakah salad dari bufet masih mengandungi vitamin?

Majoriti vitamin mungkin hilang kerana daun salad untuk kantin, pasar raya dan gerai makanan dipotong hampir setiap pagi. Tetapi masih terdapat mineral, fitokimia dan serat di sayuran. Itulah sebabnya salad ini lebih baik daripada apa-apa, dan ia masih segar.

Kami hanya mempunyai rehat makan tengahari pada pukul 1 petang. Perut saya tergantung di lutut. , ,

Disyorkan dalam kes ini: snek kecil pada waktu pagi - sebagai contoh, dengan potongan keping daging lembu keseluruhan. Untuk makan tengah hari, anda perlu mengambil masa sekurang-kurangnya lima minit dan mungkin tidak di meja. "Agar tidak berisiko kehilangan prestasi, lebih baik untuk mengedarkan beberapa makanan kecil sepanjang hari, bukannya mengisi perut anda pada tengah hari," kata Susanne Wendel.

Saya sering penat selepas makan - mengapa? Keletihan agak normal. Kurva kuasa kami turun selepas rehat tengah hari. Walau bagaimanapun, makan terlalu banyak atau terlalu banyak makanan boleh menambah reaksi. Kebanyakan profesional mahu mendapatkan secepat mungkin.Malangnya, makanan yang cepat dimakan dan tidak perlu dikunyah sering terlalu gemuk atau terlalu manis. Selepas sebahagian besar dari terlalu banyak lemak, tubuh disibukkan dengan penghadaman. Makanan manis dan karbohidrat yang lain (kebanyakannya roti, nasi dan pasta) pada mulanya memberikan tenaga yang singkat, tetapi paras gula darah kemudian jatuh dengan cepat, biasanya di bawah tahap asal - dan kepekatan berkurangan. Perkara yang sama berlaku jika anda makan terlalu sedikit, sebagai contoh, meninggalkan sarapan atau melupakan makan tengah hari. Pada satu ketika anda hanya nongkrong.

Bagaimanakah saya dapat mengawal rasa lapar saya? Adalah lebih baik untuk mengedarkan dua hingga tiga hidangan yang lebih kecil pada hari pejabat. Kelaparan manis biasanya datang pada sebelah petang, kira-kira tiga jam selepas makan tengah hari, paras gula darah menurun, dan tubuh memerlukan tenaga lebih cepat. Ia membekalkan gula, itulah sebabnya kami menginginkan coklat, biskut atau kek. Malangnya, ia hanya membuat anda lapar lebih banyak. Cuba sekeping pai dari adunan ragi. Tidak mempunyai banyak kalori dan mengandungi buah-buahan. Tetapi kadang-kadang ia hanya perlu sekeping coklat. Susanne Wendel: "Apabila anda tertekan dan letih, itu sebenarnya membantu sedikit rendah."

"Office Bistro" - makan dengan baik, bekerja dengan selesa Alamat perwakilan, ruang pejabat yang bergaya. , , dan apa yang ada untuk dimakan? Mari kita lihat, moto: Semua orang mengalahkan cara mereka sendiri. Faktor yang menyeronokkan: sifar. Satu kes bagi "Büro Bistro", konsep baru syarikat Frosta. Dia menyampaikan makanan beku terus ke pejabat. Tawaran: Anda mendapat stesen "bistro pejabat" (dimensi: 112 x 171 x 72 cm), yang terdiri daripada peti sejuk, dua ketuhar gelombang mikro, petak untuk pinggan, alat makan dan tuala dan kotak tunai yang boleh dikunci.

Di dada: sepuluh makanan gourmet yang berbeza - dengan daging, ikan atau vegetarian. Termasuk empat hidangan diet ChroniquesDuVasteMonde. Dari Disember 2007, tujuh lagi makanan gourmet akan ditambah. Semua dibuat menurut undang-undang kesucian Frosta - tanpa bahan tambahan seperti aroma, pewarna, penambah perisa atau pengemulsi. Sesiapa yang membeli stesen itu, berkenan kepada 60 hidangan setiap bulan (harga tunggal: 4.50 euro). Freezer dan microwave sudah tersedia? Kemudian hanya hidangan yang boleh dipesan, dengan diskaun. Tindakan itu bernilai dari tujuh, lapan orang yang menggunakan stesen itu sehingga dua kali seminggu.

Untuk maklumat lanjut lawati: www.frosta-buero-bistro.de